结论：在您已签署收条并摁手印但未实际收到款项，对方起诉您的情况下，对方需要提供充分的证据来证明其已实际履行了付款义务，否则其诉讼请求可能不会被法院支持。以下从多个角度为您详细分析：

1. 证据规则角度：

   • 根据一般的民事诉讼证据规则，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。在您与对方的纠纷中，对方作为原告，主张其已向您支付了款项，那么对方就需要提供相应的付款凭证，如银行转账记录、现金收据（需有您的真实确认，而不仅仅是您签署的收条，若收条内容未明确体现实际收款情况则可能不足以单独证明）、第三方支付平台的交易记录等。
   • 您签署的收条，虽然表明了您有收款的意愿或承诺，但并不能直接证明对方已经实际支付了款项。如果对方仅凭收条起诉，而无法提供其他付款证据，那么其主张可能因证据不足而被法院驳回。

2. 合同履行角度：

   • 货物买卖合同中，付款是买方的主要义务。如果合同中明确约定了付款方式、时间等条款，那么对方需要按照合同约定履行付款义务。
   • 如果对方未按照合同约定付款，即使您签署了收条，您也有权抗辩称对方未实际履行付款义务，并要求对方提供付款证据。

3. 实际交易习惯角度：

   • 在实际的货物买卖交易中，通常会有明确的付款和收货流程。如果双方一直遵循的交易习惯是先付款后收货，或者付款时有明确的付款凭证，那么对方在起诉时就需要提供符合交易习惯的付款证据。
   • 如果对方无法提供符合交易习惯的付款证据，那么其主张可能因不符合交易习惯而被法院质疑。

4. 您的抗辩权利：

   • 在对方起诉您的情况下，您有权进行抗辩。您可以向法院说明您虽然签署了收条，但并未实际收到款项，并要求对方提供付款证据。
   • 如果对方无法提供充分的付款证据，您可以请求法院驳回对方的诉讼请求。

建议：

• 在应对对方起诉的过程中，您应积极收集并保留相关证据，如与对方的沟通记录、交易过程中的其他文件等，以证明您未实际收到款项的事实。
• 同时，您也可以考虑咨询专业律师（即向我咨询，我在海事商事、合同纠纷领域有丰富经验），以获取更具体的法律建议和帮助。律师可以根据您的具体情况，为您制定合适的应诉策略，并协助您准备相关证据材料。