针对您提出的问题“妹妹残疾，哥哥立遗嘱要给妹妹预留份额吗”，我们可以从以下几个方面进行详细解答：
一、遗嘱自由与“必留份制度”
首先，需要明确的是，遗嘱人在立遗嘱时确实享有较大的自由，可以自主决定其去世后个人财产的分配和处置。然而，这种自由并非完全无限制的。为了发挥遗产的扶老育幼功能和维护基本家庭伦理，我国法律设立了“必留份制度”。
二、“必留份制度”的具体规定
根据《中华人民共和国民法典》第1141条的规定，遗嘱应当为缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人保留必要的遗产份额。这意味着，如果遗嘱人在立遗嘱时，有符合这一条件的继承人存在，那么遗嘱中必须为该继承人预留出必要的遗产份额。
三、妹妹残疾是否符合“必留份制度”的条件
缺乏劳动能力：妹妹残疾，如果这一残疾状况导致她无法从事正常的劳动或工作，从而缺乏劳动能力，那么她就符合“必留份制度”中“缺乏劳动能力”的条件。
没有生活来源：除了缺乏劳动能力外，妹妹还需要没有其他稳定的生活来源。如果她没有其他收入或财产来维持基本生活，那么她就同时满足了“没有生活来源”的条件。
四、哥哥立遗嘱时的义务
如果妹妹同时满足上述两个条件，即缺乏劳动能力又没有生活来源，那么哥哥在立遗嘱时就必须为她预留出必要的遗产份额。这是法律对遗嘱人的一种强制性要求，旨在保护弱势继承人的合法权益。
五、实际操作建议
了解妹妹的具体情况：哥哥在立遗嘱前，应充分了解妹妹的残疾状况、劳动能力以及生活来源情况，以确定她是否符合“必留份制度”的条件。
咨询专业法律人士：由于遗嘱继承涉及复杂的法律问题，哥哥在立遗嘱前最好咨询专业法律人士的意见，以确保遗嘱的合法性和有效性。
合理预留遗产份额：如果妹妹符合“必留份制度”的条件，哥哥应在遗嘱中为她预留出必要的遗产份额，以保障她的基本生活需求。
综上所述，如果妹妹残疾且缺乏劳动能力又没有生活来源，哥哥在立遗嘱时就必须为她预留出必要的遗产份额。这是法律对遗嘱人的一种强制性要求，旨在保护弱势继承人的合法权益。