结论：餐送到了顾客取消订单，商家是否会赔钱，这主要取决于商家与顾客之间的合同约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定角度：

   • 如果商家与顾客在签订租赁合同（此处虽为租赁合同纠纷的咨询背景，但实际情境更偏向于服务合同或买卖合同，我们按服务合同理解）或相关服务协议时，明确约定了“餐品送达后顾客取消订单，商家有权收取一定费用或不予退款”等条款，那么商家有权依据合同约定要求顾客承担相应责任，可能不会直接“赔钱”，但可以要求顾客支付已产生成本或违约金。
   • 若合同中没有明确约定此类条款，商家则难以直接依据合同要求顾客赔偿，但可以尝试与顾客协商解决。

2. 法律法规角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，如果顾客无正当理由取消订单，且该行为给商家造成了损失，商家有权要求顾客赔偿损失。但这里的“损失”需要商家提供证据证明，如餐品成本、配送费用等。
   • 同时，商家也应遵循公平、诚实信用的原则，如果顾客取消订单是由于商家原因（如餐品质量、配送延误等），则商家可能无权要求顾客赔偿，甚至可能需要向顾客道歉或赔偿。

3. 实际操作角度：

   • 在实际操作中，商家通常会考虑顾客体验和品牌形象，对于非恶意取消订单的情况，可能会选择退款或提供优惠券等方式来安抚顾客。
   • 如果商家认为顾客的行为构成恶意取消或给商家造成了较大损失，商家可以通过与顾客协商、向平台投诉或寻求法律途径等方式来维护自己的权益。

建议：

• 商家在与顾客签订合同时，应明确约定双方的权利和义务，特别是关于订单取消、退款等方面的条款，以减少纠纷的发生。
• 在遇到顾客取消订单的情况时，商家应首先与顾客进行沟通，了解取消的原因，并尝试协商解决。
• 如果协商无果，且商家认为自己的权益受到了侵害，可以寻求法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼或向相关行政部门投诉。

可能后果：

• 如果商家能够证明顾客的行为给自己造成了损失，且合同或法律中有相关规定支持商家的诉求，那么商家有可能获得赔偿。
• 如果商家无法证明损失或合同/法律中没有相关规定支持商家的诉求，那么商家可能无法获得赔偿，甚至可能需要承担一定的诉讼成本。

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