晚上加班期间的吃饭时间是否算作加班，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：
一般情况
在多数工作场景下，如果用人单位在加班过程中给予员工合理的用餐休息时间，并且这段时间员工能够自由支配，用于正常的用餐和休息，那么这段吃饭时间通常不被认定为加班时间。例如，公司安排晚上6点到9点加班，中间8点到8点30分明确为用餐休息，员工可以自由活动，这种情况下吃饭时间不计入加班。
特殊情况
然而，也存在一些特殊情况，使得吃饭时间可能被认定为加班：
工作无法间断：如果因工作性质或需要，员工在吃饭期间仍需随时待命处理工作事务，如接听电话、回复信息等，导致吃饭时间不能自由支配，那么这段时间应被视为加班时间。例如，客服岗位员工在加班期间用餐时仍需关注客户咨询并及时回复，这种情况下吃饭时间就应计入加班。
紧密结合工作进程：在某些特定工作场景下，如生产线上，工人为了确保生产任务完成，在工作间隙抓紧时间吃饭，这种吃饭时间与工作紧密相关，可能被视为加班的一部分。
用人单位安排不合理：如果用人单位对加班时间和吃饭时间的安排不合理，导致劳动者无法在正常休息时间内充分休息，那么在这种情况下，吃饭时间也可能被认定为加班时间。比如，用人单位要求员工在极短的时间内完成用餐并立即返回工作岗位，这种安排就可能被视为不合理。
法律建议
劳动者：应对自己的工作时间和加班情况有清晰的了解，保留好相关证据，如加班通知、考勤记录等。在有疑问时，及时与用人单位沟通或向我咨询，以维护自己的合法权益。
用人单位：应合理安排员工的工作和休息时间，确保员工的合法权益得到保障。在安排加班时，应明确加班时间和休息时间，避免产生不必要的纠纷。
总结来说，晚上加班期间的吃饭时间是否算作加班，取决于具体的工作情境和用人单位的安排。如果你对此有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。