非工作日吃饭时间一般不算加班，但需结合具体情形判断。以下是对此问题的详细分析：
一、加班的定义与判断标准
加班通常指用人单位因生产经营需要，安排劳动者在法定工作时间以外工作。判断非工作日吃饭时间是否算加班，关键在于是否体现了用人单位的意志，以及是否属于用人单位安排的工作内容。
用人单位安排：如果用人单位在非工作日通过邮件、电话等方式明确要求劳动者在吃饭时间完成工作任务，且该任务与工作直接相关，那么这段时间应认定为加班。因为此时劳动者的行为体现了用人单位的意志，且是为了完成用人单位安排的工作。
劳动者主动：如果劳动者为了完成未完成的工作，主动在非工作日的吃饭时间工作，但用人单位并未明确要求，且该行为未体现用人单位的意志，那么这段时间通常不认定为加班。因为此时劳动者的行为属于个人行为，与用人单位的安排无关。
二、加班工资的支付标准
如果非工作日的吃饭时间被认定为加班，那么用人单位应依法支付加班工资。根据《劳动法》的相关规定，不同时段的加班报酬标准不同：
工作日加班：支付不低于工资150%的报酬。但此情况不涉及本题讨论的非工作日吃饭时间。
休息日加班：如果不能安排补休，支付不低于工资200%的报酬。若非工作日的吃饭时间被认定为休息日加班，则适用此标准。
法定休假日加班：支付不低于工资300%的报酬。此情况同样不涉及本题讨论的非工作日吃饭时间，但为全面性考虑而列出。
三、劳动者主张加班工资的举证责任
劳动者主张加班工资时，需对加班事实进行举证。这包括提供用人单位安排加班的证据，如邮件、电话记录、工作任务单等。如果劳动者无法提供充分证据证明加班事实的存在，那么用人单位可能无需支付加班工资。
四、建议与注意事项
保留证据：劳动者在非工作日工作或吃饭时间被安排工作时，应尽量保留相关证据，以便在主张加班工资时提供证明。
与用人单位沟通：如果劳动者对加班安排有疑问或不满，应及时与用人单位沟通，明确工作要求和加班政策。
了解法律法规：劳动者应了解自己的权益和法律法规，以便在必要时维护自己的合法权益。
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