若供应商定了合约却一直不交付，您可以通过诉讼要求其承担违约责任并赔偿损失，具体诉讼流程和赔偿要点如下：
一、诉讼前的准备
收集证据：
- 合同文本：这是证明双方存在合同关系以及约定权利义务的最直接证据。
- 交付通知或催告记录：如果您曾向供应商发出过交付通知或催告其履行合同义务的记录，这些也是证明供应商违约的重要证据。
- 损失证明：您需要收集因供应商不交付而导致的实际损失证据，如额外采购的成本、生产停滞的损失、客户索赔的凭证等。
确定管辖法院：
- 根据合同中的约定或法律规定，确定有管辖权的法院。通常，合同纠纷由被告住所地或合同履行地法院管辖。
二、提起诉讼
撰写起诉状：
- 起诉状应明确列明原告、被告的基本信息，诉讼请求（如要求供应商交付货物、赔偿损失等），事实与理由（详细阐述供应商违约的事实及您的损失情况），以及证据清单。
提交起诉状及证据：
- 将起诉状及收集到的证据一并提交给有管辖权的法院，并缴纳诉讼费。
等待法院受理及开庭：
- 法院在受理案件后，会安排开庭时间，并通知双方当事人。在开庭前，您可能需要参加庭前会议或调解。
三、诉讼中的要点
证明供应商违约：
- 在庭审中，您需要充分展示收集到的证据，证明供应商确实存在不交付货物的违约行为。
主张赔偿损失：
- 根据《民法典》的相关规定，您有权要求供应商赔偿因违约造成的损失，包括直接损失和间接损失。直接损失如额外采购的成本，间接损失如生产停滞导致的利润损失等。
- 注意：赔偿范围应合理，且您需要提供充分的证据证明这些损失与供应商的违约行为之间存在因果关系。
考虑违约金条款：
- 如果合同中约定了违约金条款，您可以根据该条款要求供应商支付违约金。但需注意，违约金过高或过低的，法院可能会根据实际情况进行调整。
四、诉讼后的执行
获得判决：
- 如果法院支持您的诉讼请求，会出具判决书或调解书，明确供应商应交付的货物及应赔偿的损失金额。
申请执行：
- 如果供应商在判决或调解书确定的期限内未履行义务，您可以向法院申请强制执行，通过查封、扣押、拍卖等措施实现您的权益。
建议：在诉讼过程中，保持与法院的沟通，及时了解案件进展，并根据法院的指导提供必要的补充证据或材料。如果您在诉讼过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。