结论：欠钱不还的情况下，您可以申请保全对方的分期车，但需要满足一定的条件，并且保全过程中会产生一定的费用。

详细分析：

1. 保全的条件：

   • 存在明确的债权债务关系：您需要证明对方确实欠您钱，这通常通过借条、转账记录、聊天记录等证据来证明。
   • 债务人未履行还款义务：即对方在约定的还款期限内未还款，或者没有明确的还款期限但经您催告后仍未还款。
   • 保全的财产与案件有关：您需要证明对方的分期车与其欠您的债务有直接关联，或者该车辆是对方可供执行的财产之一。
   • 提供担保：在申请保全时，法院可能会要求您提供一定的担保，以确保保全措施不会给对方造成不必要的损失。

2. 保全的费用：

   • 申请费：根据《诉讼费用交纳办法》的规定，申请保全措施需要交纳一定的申请费，具体费用根据保全财产的数额来确定。
   • 担保费用：如果您选择提供担保物（如房产、车辆等）作为担保，可能会产生评估费、登记费等费用。如果您选择购买保全责任保险作为担保，则需要支付保险费。
   • 其他费用：如保全过程中产生的差旅费、执行费等，根据实际情况可能由您或对方承担。

3. 保全的流程：

   • 提交申请：您需要向法院提交保全申请书，并附上相关证据材料。
   • 法院审查：法院会对您的申请进行审查，包括审查证据的真实性、合法性以及保全的必要性等。
   • 作出裁定：如果法院认为您的申请符合保全条件，会作出保全裁定，并通知对方。
   • 执行保全：法院会根据裁定内容对对方的分期车进行查封、扣押等保全措施。

4. 注意事项：

   • 及时申请：如果您发现对方有转移财产的风险，应及时向法院申请保全，以免财产被转移导致无法执行。
   • 合理选择保全方式：根据对方的财产状况和您的实际情况，合理选择保全方式，如查封、扣押、冻结等。
   • 遵守法律程序：在保全过程中，您需要遵守法律程序，不得擅自处分保全的财产，否则可能承担法律责任。

建议：

• 在申请保全前，建议您先咨询专业律师，了解具体的法律程序和注意事项。
• 准备好相关证据材料，确保申请保全的顺利进行。
• 考虑保全过程中可能产生的费用，并做好相应的预算和准备。

如果您在保全过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。