买东西不给收据，这种行为在法律上并不被直接禁止，但从消费者权益保护和合同履行的角度来看，商家不给收据可能存在一定的问题和风险。以下从几个角度为你详细分析：
从合同履行的角度来看：
- 在货物买卖合同中，商家有义务按照约定提供商品，并同时提供相应的购物凭证，如收据或发票。这是合同履行的一部分，也是商家对消费者负责的表现。
- 如果商家拒绝提供收据，可能构成合同履行的不完全或瑕疵履行，消费者有权要求商家补开收据或采取其他补救措施。
从消费者权益保护的角度来看：
- 收据是消费者购买商品的重要凭证，它证明了消费者与商家之间的交易关系，以及商品的价格、数量等关键信息。
- 在商品出现质量问题或需要退换货时，收据是消费者维权的重要依据。如果商家不给收据，消费者在维权时可能会面临举证困难的问题。
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，并有权拒绝经营者的强制交易行为。虽然该法并未直接规定商家必须提供收据，但提供收据是商家履行公平交易义务的一部分。
从税务合规的角度来看：
- 商家销售商品后开具收据或发票，是其履行纳税义务的重要环节。如果商家拒绝提供收据，可能涉嫌偷税漏税等违法行为。
- 对于消费者而言，虽然不直接涉及税务问题，但购买商品时要求商家提供收据，也是间接维护国家税收秩序和公平竞争市场环境的表现。
建议与行动：
- 作为消费者，在购买商品时，有权要求商家提供收据或发票。如果商家拒绝提供，你可以明确表达你的诉求，并询问原因。
- 如果商家仍然拒绝提供收据，你可以考虑向当地消费者协会或市场监管部门投诉，以维护自己的合法权益。
- 在日常消费中，建议消费者养成索要并保存好购物凭证的习惯，以便在需要时能够顺利维权。
可能的风险与后果：
- 如果商家不给收据，且商品出现质量问题或需要退换货时，消费者可能会因为缺乏证据而面临维权困难。
- 商家如果长期拒绝提供收据，可能会面临税务部门的调查和处罚，甚至可能影响其商业信誉和长期发展。
综上所述，虽然法律没有直接规定商家必须给收据，但从合同履行、消费者权益保护和税务合规的角度来看，商家不给收据是存在一定问题和风险的。作为消费者，我们应该积极维护自己的合法权益，要求商家提供必要的购物凭证。如果你在消费过程中遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。