针对您提出的“工厂没有买保险签合同，工伤评残后怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、赔偿责任主体

若工厂未为职工购买工伤保险，当职工发生工伤并经过评残后，赔偿责任应完全由用人单位，即工厂来承担。这是基于《工伤保险条例》的相关规定，即使未参保，用人单位也不能免除其应负的工伤赔偿责任。

二、赔偿项目与标准

1. 医疗费用：

   • 包括挂号费、检查费、治疗费、医药费、住院费等因工伤产生的全部费用。
   • 赔偿标准：符合工伤保险诊疗项目目录、药品目录及住院服务标准的费用，由工厂全额支付。

2. 停工留薪期工资：

   • 职工因工伤暂停工作接受治疗期间，原工资福利待遇不变。
   • 赔偿标准：由工厂按月支付，停工留薪期一般不超过12个月，特殊情况下可延长，但延长期限也不超过12个月。

3. 护理费：

   • 生活不能自理的工伤职工在停工留薪期及评定伤残等级后所需护理的费用。
   • 赔偿标准：由工厂负责；若需长期护理，根据生活自理能力等级，按月支付生活护理费，标准为统筹地区上年度职工月平均工资的50%、40%或30%。

4. 伤残待遇：

   • 一次性伤残补助金：根据伤残等级（一级至十级），工厂需支付一次性伤残补助金，标准为7至27个月的本人工资不等。
   • 伤残津贴：对于一级至四级伤残，工厂需按月支付伤残津贴，标准为本人工资的75%至90%；五级、六级伤残且难以安排工作的，也按月支付伤残津贴，标准分别为本人工资的60%和70%。

5. 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：

   • 针对五级至十级伤残职工，在解除或终止劳动关系时，由工厂支付一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金，具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。

6. 工亡待遇（如适用）：

   • 若职工因工伤死亡，工厂需支付丧葬补助金、一次性工亡补助金及供养亲属抚恤金。丧葬补助金为6个月统筹地区上年度职工月平均工资；一次性工亡补助金为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍；供养亲属抚恤金按职工本人工资的一定比例发放给无劳动能力的亲属。

三、赔偿流程

1. 确认劳动关系：

   • 通过劳动仲裁或其他方式证明职工与工厂之间的劳动关系，这是申请工伤认定的前提。

2. 申请工伤认定：

   • 工厂应在事故伤害发生之日起30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请；若工厂未申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日起1年内直接提出申请。

3. 劳动能力鉴定：

   • 职工伤情稳定后，若存在残疾或影响劳动能力，应向设区的市级劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定。

4. 协商或仲裁、诉讼：

   • 确定工伤认定和劳动能力鉴定结果后，职工可与工厂协商赔偿事宜；协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，还可向人民法院提起诉讼。

四、总结与建议

职工在发生工伤后，即使工厂未购买保险，也应依法获得全面赔偿。工厂应主动承担赔偿责任，确保职工的合法权益不受损害。同时，我建议您：

• 及时收集并保存与工伤相关的所有证据，如医疗记录、工伤事故报告等。
• 尽快与工厂沟通，明确表达您的赔偿诉求，并尝试通过协商解决问题。
• 若协商无果，及时寻求法律援助或咨询专业律师，了解并遵循相关法律程序，维护自身权益。

希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。