可以撤销父母与哥哥的房产买卖合同，但需要满足一定的条件。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
合同撤销的法定情形：
- 根据《民法典》的相关规定，合同撤销通常涉及欺诈、胁迫、重大误解、显失公平等情形。如果父母与哥哥的房产买卖合同中存在这些情形，比如哥哥通过欺诈手段使父母签订了合同，或者合同内容显失公平，那么父母或相关利害关系人（如其他子女）有权请求法院或仲裁机构撤销该合同。
无权处分与善意取得：
- 如果父母在签订房产买卖合同时，并不拥有该房产的完全处分权（比如房产是夫妻共同财产，但只有一方签字出售），且哥哥在购买时并不知情且支付了合理对价，那么哥哥可能构成善意取得。在这种情况下，即使父母后来反悔，也难以直接撤销合同。但若哥哥明知父母无处分权仍购买，或者父母能够证明哥哥存在恶意，那么撤销合同的可能性会增大。
合同撤销的程序：
- 撤销合同通常需要通过法律程序进行，即向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，需要提供充分的证据证明合同存在可撤销的情形。如果法院或仲裁机构认定合同确实存在可撤销的情形，那么会判决或裁决撤销该合同。
撤销合同的法律后果：
- 一旦合同被撤销，将自始无效，即视为合同从未签订过。这意味着房产将恢复原状，回到父母名下（如果房产已经过户到哥哥名下，则需要办理过户回转手续）。同时，如果哥哥因为合同撤销而遭受了损失，他有权要求父母进行赔偿。
实际操作中的建议：
- 在考虑撤销合同之前，建议先与哥哥进行协商，看是否能够达成和解或修改合同条款。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。
- 在提起诉讼或申请仲裁之前，务必收集好相关证据，如合同文本、交易记录、沟通记录等，以证明合同存在可撤销的情形。
- 撤销合同是一个复杂且耗时的过程，需要耐心和专业的法律支持。因此，在操作过程中，建议寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到最大程度的保护。
总结来说，撤销父母与哥哥的房产买卖合同并非易事，需要满足一定的条件并通过法律程序进行。如果你面临这样的情况，建议先了解清楚相关法律法规和程序要求，再决定是否采取行动。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。