结论：业委会主任不在小区时，业委会成员一般不能直接代替主任与物业公司签订物业合同，除非业委会章程或相关法律法规有特别规定，或者业委会主任明确授权给某位成员。
分析说明：
业委会主任的角色与职责：
- 业委会主任通常是业委会的负责人，负责召集和主持业委会会议，对外代表业委会进行活动。在签订物业合同这样的重要事务上，主任通常扮演着关键角色。
业委会成员的权限：
- 业委会成员虽然参与业委会的决策过程，但并不意味着每个成员都有权单独代表业委会签订合同。除非业委会章程或相关法律法规有特别规定，或者业委会主任明确授权给某位成员，否则成员个人无权擅自签订物业合同。
合同签订的合法性与有效性：
- 如果业委会成员未经授权擅自签订物业合同，该合同可能因缺乏合法代表而面临无效的风险。这不仅可能给小区带来不必要的法律纠纷，还可能损害业主的共同利益。
实际操作中的建议：
- 查看业委会章程：首先，应查看业委会的章程或相关规定，了解在主任不在时，是否有明确的替代或授权机制。
- 获得明确授权：如果业委会章程没有相关规定，或者规定不够明确，那么应确保在签订合同前获得业委会主任的明确授权。
- 召开业委会会议：在紧急情况下，如果无法及时获得主任的授权，可以考虑召开业委会会议，由全体成员共同决定是否签订合同，并形成书面决议。
特殊情况下的处理：
- 如果业委会主任因故无法履行职责，且业委会章程或相关法律法规没有明确规定替代机制，那么业委会应尽快通过合法程序选举新的主任或指定临时负责人，以确保小区事务的正常进行。
后续行动建议：
- 如果您作为业主或业委会成员面临此类情况，建议首先查阅业委会章程和相关法律法规，了解具体的规定和程序。
- 如果仍有疑问或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。
法律依据（虽未直接引用具体法条，但基于一般法律原则）：
- 在民事法律关系中，合同的签订通常需要具有相应的民事行为能力和代理权限。业委会成员未经授权擅自签订合同，可能构成无权代理，导致合同无效或面临其他法律风险。因此，在签订物业合同时，应确保签订人具有合法的代表权限。