工厂可以设置提前离职的相关规定，但具体是否合法需根据实际情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 一般情况下的合法性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同（试用期内需提前三日通知）。这一规定为工厂设置提前离职期限提供了法律基础。因此，在大多数情况下，工厂要求员工提前离职（即提前通知并办理离职手续）是合法的，但前提是这一要求不违反法律法规的强制性规定，且给予了员工足够的通知期。

2. 特殊情况下的合法性：

   • 如果工厂设置的提前离职期限短于法律规定的通知期（如要求员工立即离职或仅提前数日通知），则可能构成违法。因为这剥夺了劳动者依法享有的通知期权益，影响了劳动者对未来职业安排的合理预期。
   • 另外，若用人单位存在未按时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险费、未提供劳动保护或劳动条件等违法违规行为，劳动者有权随时解除劳动合同，无需提前通知。在这种情况下，工厂设置的提前离职期限对劳动者不具有约束力。

3. 劳动合同特别约定的情况：

   • 如果劳动合同中有关于离职期限的特别约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么应以合同约定为准。这意味着，在劳动合同有效期内，双方应遵守合同中关于离职期限的约定。但需要注意的是，如果合同约定违反了法律法规的强制性规定（如要求员工提前离职的期限短于法定通知期），则该约定无效。

4. 实际操作中的建议：

   • 对于工厂而言，设置合理的提前离职期限有助于维护生产或工作的连续性，避免因员工突然离职导致的混乱和损失。但这一期限应符合法律法规的规定，且应给予员工足够的通知期。
   • 对于劳动者而言，在辞职时应充分了解自己的权利和义务，遵守法律法规和劳动合同的约定。如果工厂设置的提前离职期限违反了法律法规或劳动合同的约定，劳动者有权拒绝并依法维护自己的权益。

辞职流程与注意事项：

• 劳动者必须以书面形式向用人单位明确表达辞职意愿，并注明预期的离职日期。
• 在离职前，劳动者应积极配合用人单位进行工作交接，确保工作的连续性和稳定性。
• 用人单位与劳动者可就离职事宜进行协商，达成一致意见后办理相关离职手续。
• 在整个辞职过程中，劳动者应妥善保留相关证据，如书面通知的复印件、工作交接记录等，以备不时之需。

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