变动工作地点是否算作调岗，这确实是一个涉及劳动合同变更的重要问题。首先，我们需要明确的是，工作地点是劳动合同的主要内容之一，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，变更工作地点应当视为对劳动合同内容的变更，这通常需要用人单位与劳动者协商一致。
调岗与工作地点变动的法律基础
劳动合同变更原则：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。这意味着，任何对劳动合同主要条款（如工作地点、岗位等）的变更，都需要双方达成共识。
工作地点的特性：工作地点是劳动者提供劳动的场所，具有相对固定性、稳定性和长期性。而出差，虽然也涉及工作地点的变化，但通常是临时性的，具有非固定性、短期性等特点。如果用人单位安排的“出差”实际上变成了长期或永久性的工作地点变更，那么这就构成了对劳动合同的实质性变更。
变动工作地点是否构成调岗的判断标准
变更的实质性：如果工作地点的变动是长期的、固定的，且对劳动者的工作生活产生较大影响（如通勤时间大幅增加、生活成本上升等），那么这种变动通常会被视为调岗。
协商一致性：关键在于用人单位是否与劳动者就工作地点的变更进行了充分协商，并达成了书面协议。如果用人单位未经协商单方面变更工作地点，劳动者有权拒绝并可能因此获得法律支持。
调岗的合法性、必要性和合理性：即使用人单位与劳动者就调岗进行了协商，调岗也必须具有合法性、必要性和合理性。例如，调岗应当基于用人单位的生产经营需要，且不得对劳动者造成不合理的负担或损害。
实际案例分析
以您提供的案例为例：
案例一：张某被公司要求跨省出差，且未明确出差时间、工作内容及待遇。这种变动实际上是对工作地点的长期变更，且对张某的工作生活产生了较大影响。由于公司未与张某充分协商，张某拒绝后公司以旷工为由解除劳动关系，被仲裁委和法院认定为违法解除劳动合同。
案例二：崔某被公司要求调整至另一个项目从事文员工作，虽然仍在同一区域内，但通勤时间增加且工作量加大。公司未就调岗与崔某达成一致意见，也未提供相应待遇提升。法院认为这种调岗不具有合理性，判决公司支付经济补偿金。
结论与建议
综上所述，变动工作地点在多数情况下会被视为调岗，尤其是当这种变动是长期的、固定的，且对劳动者的工作生活产生较大影响时。用人单位在变更工作地点时，应当与劳动者充分协商，并达成书面协议。如果劳动者对调岗有异议，可以通过协商或法律途径维护自己的权益。
对于劳动者而言，如果遇到不合理的工作地点变动或调岗要求，建议：
与用人单位沟通：首先尝试与用人单位就调岗事宜进行沟通，表达自己的关切和诉求。
要求书面协议：如果用人单位坚持调岗，要求其提供书面协议，明确调岗后的工作内容、工作地点、薪酬待遇等关键条款。
寻求法律支持：如果协商无果，可以咨询专业律师或向劳动仲裁机构申请仲裁，维护自己的合法权益。