在校学生与企业签订的双方合同与第三方合同的主要差别体现在合同主体、合同内容、权利义务关系以及法律适用和纠纷解决方式上。以下是对这些差别的详细解释：
合同主体：
- 双方合同：通常指的是在校学生与企业之间直接签订的合同，合同双方仅为在校学生和企业，没有其他第三方参与。
- 第三方合同：则涉及三方主体，除了在校学生和企业外，还可能包括学校、中介机构或其他第三方。这种合同往往是为了满足特定目的或条件而设立的，如实习协议可能涉及学校作为第三方进行监督或管理。
合同内容：
- 双方合同：内容主要围绕在校学生与企业之间的权利义务关系，如工作内容、工作时间、薪酬待遇、保密条款等。
- 第三方合同：除了包含双方合同的基本内容外，还可能涉及第三方的权利义务，如学校可能要求企业提供一定的实习条件或保障，中介机构可能要求企业支付一定的服务费用等。
权利义务关系：
- 双方合同：在校学生和企业直接承担合同约定的权利义务，如学生需按时完成工作任务，企业需按时支付薪酬。
- 第三方合同：由于涉及第三方，权利义务关系可能更为复杂。例如，学校可能对学生实习过程进行监督，企业需配合学校的监督工作；中介机构可能为学生提供就业服务，学生需支付一定的服务费用。
法律适用和纠纷解决方式：
- 双方合同：主要依据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定来处理纠纷，如合同违约、解除合同等。
- 第三方合同：除了适用《中华人民共和国民法典》外，还可能涉及其他相关法律法规，如教育法、劳动法等（如果涉及劳动关系）。在纠纷解决方式上，由于涉及多方主体，可能需要通过协商、调解、仲裁或诉讼等多种方式来解决。
举例说明：
- 假设一名在校学生与企业签订了一份实习协议（双方合同），协议中明确规定了实习期限、工作内容、薪酬待遇等。如果企业在实习期间未按时支付薪酬，学生可以直接依据协议向企业主张权利。
- 如果这份实习协议是学校、企业和学生三方签订的（第三方合同），协议中可能还规定了学校对学生的实习过程进行监督，企业需提供必要的实习条件等。如果企业在实习期间未提供必要的实习条件，学生不仅可以向企业主张权利，还可以要求学校进行协调或监督。
建议：
- 在校学生在与企业签订合同时，应仔细阅读合同条款，了解合同类型（双方合同还是第三方合同）以及各方的权利义务关系。
- 如果涉及第三方合同，应特别注意第三方的权利义务以及可能对自己产生的影响。
- 在签订合同前，如有任何疑问或不确定之处，应及时向学校或专业人士咨询，以确保自己的合法权益得到保障。
如有任何关于合同纠纷的法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。