结论：利息能否作为赃款没收，需根据具体情况判断，若利息被认定为行贿款项的一部分或与行贿行为直接相关，则可能被没收；若利息与行贿行为无直接关联，则可能不被没收。以下是对此问题的详细分析：

一、行贿与赃款的基本概念

1. 行贿：指为谋取不正当利益，给予国家工作人员以财物的行为。在此案例中，老板以借款支付利息为名向单位领导行贿，若该行为被证实，则构成行贿罪。

2. 赃款：指通过非法手段获取的财物，包括行贿、受贿等犯罪行为所得的财物。在行贿案件中，赃款通常指行贿人给予受贿人的财物。

二、利息能否作为赃款没收的判断标准

1. 利息与行贿行为的关联性：

   • 若利息被认定为行贿款项的一部分，即老板实际上是通过支付利息的方式向单位领导行贿，那么该利息应被视为赃款，依法予以没收。
   • 若利息与行贿行为无直接关联，例如老板与单位领导之间存在真实的借贷关系，且利息支付符合市场利率和借贷习惯，那么该利息可能不被视为赃款，而是正常的借贷利息，不应被没收。

2. 法律程序与证据要求：

   • 在判断利息是否为赃款时，需要依据法律程序进行调查和取证。这包括收集相关证据，如借贷合同、转账记录、证人证言等，以证明利息与行贿行为之间的关联性。
   • 若证据充分，能够证明利息是行贿款项的一部分，那么法院将依法判决没收该利息。

三、可能涉及的法律后果

1. 若利息被认定为赃款：

   • 老板和单位领导可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
   • 没收的利息将上缴国库，作为对国家财产的补偿。

2. 若利息不被认定为赃款：

   • 老板和单位领导可能不会因利息支付而面临刑事处罚（但行贿行为本身仍可能构成犯罪）。
   • 利息将按照正常的借贷关系进行处理，即老板需继续支付利息或归还本金（如借贷关系已终止）。

四、建议与注意事项

1. 对于老板：

   • 应立即停止任何形式的行贿行为，并主动向相关部门投案自首，争取从轻处理。
   • 如已涉及行贿案件，应积极配合调查，提供真实、完整的证据材料，以证明自己的清白或减轻罪责。

2. 对于单位领导：

   • 如已接受行贿款项（包括利息），应立即退还并主动向相关部门说明情况，争取从轻处理。
   • 应加强自我约束，遵守法律法规和职业道德规范，拒绝任何形式的贿赂行为。

3. 对于一般公众：

   • 应增强法律意识，了解行贿、受贿等犯罪行为的危害性和法律后果。
   • 如发现身边有行贿、受贿等违法行为，应及时向相关部门举报，共同维护社会的公平正义和法治秩序。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。