在超市上班是否可以调休，需结合具体情况判断，主要取决于劳动合同约定、公司规章制度以及相关法律法规的规定。具体分析如下：

1. 劳动合同与公司规章制度
   调休的核心依据是劳动合同或公司规章制度。若劳动合同中明确约定了调休制度（如加班后可安排补休），或公司规章制度中规定了调休的具体方式（如轮休、调班等），则员工有权依据约定享受调休。此时，调休的可行性取决于公司是否按约定执行。

2. 加班后的调休权利
   根据《劳动法》第四十四条，休息日安排劳动者工作且不能安排补休的，需支付不低于工资200%的工资报酬。这意味着：

   • 若超市在休息日安排员工加班，应优先安排调休，无法调休时才需支付加班费。
     
   • 若是工作日延长工作时间或法定节假日加班，则需支付加班费，通常不适用调休（法定节假日加班必须支付300%工资，不可用调休替代）。

3. 调休的灵活性
   即使公司有调休制度，实际调休的灵活性可能受业务需求限制。例如，超市在促销季或节假日可能人手紧张，此时员工调休可能需服从公司安排。但公司不得单方面剥夺员工调休权利，否则可能构成违法。

建议：

• 若超市拒绝调休且未支付加班费，可要求公司出示相关制度依据；
  
• 保留加班记录（如考勤表、排班表），作为后续维权证据；
  
• 若与公司协商无果，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
  

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