针对您提出的“刑事案件撤销案件决定书不写理由，去法制办复议不受理怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、理解问题本质
首先，我们需要明确的是，刑事案件的撤销决定应当明确说明理由，这是法律程序的基本要求。如果撤销决定书中未写明理由，这本身可能就是一个程序上的瑕疵。而法制办不受理复议申请，可能是因为复议申请的形式、内容或提交方式等方面存在问题，或者法制办认为该申请不属于其受理范围。
二、复议申请的正确方式
确定复议主体与资格：
- 您作为犯罪嫌疑人、被害人或其法定代理人、近亲属、辩护人，均有权对撤销案件决定提出复议申请。
准备复议材料：
- 复议申请书：应详细阐述您对撤销案件决定的不服之处，包括指出决定书中未写明理由的问题，以及您认为撤销决定错误的具体理由和事实依据。
- 证据材料：收集并提供支持您观点的相关证据，如案件的相关文件、证人证言、新发现的证据等。
提交复议申请：
- 确保复议申请书和相关证据材料按照法定程序和方式提交给正确的复议机关，即作出撤销案件决定的公安机关。如果法制办是该公安机关的内部法制部门，且其明确表示不受理复议申请，您应直接向该公安机关的复议机构（如法制科、复议委员会等）或上级公安机关提出复议申请。
三、应对复议不受理的情况
了解不受理原因：
- 如果复议机关不受理您的申请，您有权要求其出具书面不受理通知书，明确说明不受理的原因。
根据原因采取相应措施：
- 如果是因为申请材料不全或形式不符要求，您应按照复议机关的要求补充或修改材料后重新提交。
- 如果是因为复议机关认为该申请不属于其受理范围，您可以考虑向上一级公安机关或同级人民政府申请复核，或者通过法律途径（如行政诉讼）来维护自己的权益。
寻求专业帮助：
- 在整个过程中，如果您感到困惑或无法自行处理，建议咨询专业的律师或法律援助机构，以获取更具体的法律建议和帮助。
四、后续步骤与注意事项
保持冷静理性：
- 在整个复议和可能的复核、诉讼过程中，保持冷静和理性，尊重法律程序和专业人员的意见。
关注时限要求：
- 注意复议、复核和诉讼的时限要求，确保在规定时间内提出申请或提起诉讼。
维护自身权益：
- 不要放弃维护自身合法权益的机会，通过合法途径表达自己的诉求和意见。
综上所述，面对刑事案件撤销案件决定书不写理由且法制办复议不受理的情况，您应明确复议主体与资格、准备充分的复议材料、正确提交复议申请，并根据不受理的原因采取相应措施。同时，保持冷静理性、关注时限要求并维护自身权益是至关重要的。希望这些建议能对您有所帮助。