结论：面对电动车撞了对方但不接电话的情况，最简单且有效的处理方式是先确保自身安全，然后尝试通过多种途径联系对方，同时收集并保存好相关证据。若对方持续不回应，可考虑向交警部门报案或寻求法律帮助。
详细分析与建议：
确保安全与初步处理：
- 在事故发生后，首要任务是确保自己和他人的安全。如果事故发生在道路上，应尽快将车辆移至不妨碍交通的地方，并开启危险报警闪光灯。
- 检查自己及对方是否受伤，如有需要，立即拨打急救电话。
尝试联系对方：
- 如果对方不接电话，可以尝试通过短信、社交媒体或其他联系方式与对方取得联系，说明事故情况，并协商处理方式。
- 若对方持续不回应，可以记录下尝试联系的时间、方式及结果，作为后续处理的证据。
收集并保存证据：
- 现场照片：拍摄事故现场的照片，包括车辆位置、损坏情况、道路状况等，以证明事故的真实性和责任归属。
- 证人信息：如果有目击者，记录下他们的姓名和联系方式，以便后续需要时能够联系他们作证。
- 行车记录仪：如果车辆配备了行车记录仪，保存好事故发生时的视频资料。
向交警部门报案：
- 如果对方持续不回应，且事故责任无法明确，可以向当地的交警部门报案。交警部门会介入调查，并根据现场情况、证据等作出事故责任认定。
- 报案时，应提供详细的事故经过、时间、地点、车辆信息以及对方的信息（如果已知）。
寻求法律帮助：
- 如果事故造成了人身伤害或财产损失，且对方拒绝承担责任，可以考虑寻求法律帮助。可以咨询专业律师，了解自己的权益和可能的法律途径。
- 律师会根据事故的具体情况、证据以及相关法律法规，为你提供专业的法律建议，并帮助你制定合适的处理方案。
后续行动建议：
- 在处理此类事故时，保持冷静和理性至关重要。不要因为对方的不回应而采取过激行为，以免加重自己的法律责任。
- 持续跟进事故处理进展，确保自己的权益得到保障。如果对方最终同意协商处理，应签订书面协议，明确双方的责任和赔偿方式。
可能遇到的法律后果：
- 如果事故责任在你，且对方因此遭受了损失，你可能需要承担相应的赔偿责任。赔偿范围可能包括医疗费用、财产损失、误工费等。
- 如果对方存在过错，如违反交通规则等，你也应保留好相关证据，以便在协商或诉讼中维护自己的权益。
总之，面对电动车撞了对方但不接电话的情况，应先确保安全，然后尝试联系对方并收集证据。若对方持续不回应，可向交警部门报案或寻求法律帮助。在整个处理过程中，保持冷静和理性至关重要。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。