关于能否起诉签订合同公司的总包，这需要根据具体情况来分析，以下是详细解答：

1. 总包与合同签订公司的关系及法律地位

   • 总包通常指的是一个工程或项目的总承包商，它可能与多个分包商或供应商签订合同。若您是与总包签订的合同，那么总包自然是合同的一方，您可以直接起诉总包。
   • 若您是与总包下的某个分公司或子公司签订的合同，而合同的实际履行或纠纷涉及总包，此时能否起诉总包则取决于多个因素，包括合同的具体约定、分公司的法律地位以及总包是否实际参与了合同的履行等。

2. 可以起诉总包的情形

   • 合同约定：如果合同中明确约定了总包对合同的履行承担连带责任或总包作为合同的一方参与其中，那么您可以直接起诉总包。
   • 实际参与：如果总包实际参与了合同的履行，如提供了资金、技术、管理等方面的支持，或者对合同的履行进行了监督和管理，且因总包的行为导致了纠纷，那么您也可以起诉总包。
   • 分公司或子公司无独立承担责任能力：若与您签订合同的是总包下的分公司或子公司，且其无独立承担民事责任的能力（如分公司不具有法人资格），那么根据法律规定，您可以起诉总包，要求其承担相应的责任。

3. 不能起诉总包的情形

   • 合同相对性：如果合同是您与总包下的某个独立法人（如子公司）签订的，且合同中明确约定了由该独立法人承担全部权利义务，总包并未参与合同的履行或承担任何责任，那么您通常不能直接起诉总包。
   • 无实际关联：如果总包与您签订的合同或纠纷无实际关联，如总包只是作为介绍人或中间人，并未实际参与合同的履行或承担任何责任，那么您也不能起诉总包。

4. 实际操作建议

   • 审查合同：首先，您需要仔细审查与总包或其分公司、子公司签订的合同，明确合同中的各方主体、权利义务以及纠纷解决方式等条款。
   • 收集证据：收集与合同履行、纠纷产生相关的所有证据，包括合同文本、往来函件、付款凭证、验收报告等，以证明您的主张。
   • 法律分析：根据合同内容和相关证据，结合法律规定，分析您是否有权起诉总包以及起诉的法律依据和事实依据。
   • 起诉策略：根据分析结果，制定合适的起诉策略，包括确定被告、诉讼请求、事实理由等，并准备相应的诉讼材料。

总结来说，能否起诉签订合同公司的总包取决于合同的具体约定、总包的实际参与情况以及法律规定。在遇到此类纠纷时，建议您先仔细审查合同内容，收集相关证据，并进行法律分析。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。