关于员工签字确认的加班费由谁承担的问题，结论需分情况讨论，具体如下：
1. 若加班费支付符合法律规定，员工签字确认后，责任在用人单位已履行完毕
根据《劳动法》第四十四条，用人单位安排劳动者加班的，需支付不低于工资150%（工作日）、200%（休息日未调休）、300%（法定节假日）的加班费。若用人单位已按此标准计算并支付加班费，员工签字确认的行为可视为对加班费金额及支付方式的认可，此时责任已转移至员工（如后续反悔需举证用人单位存在欺诈、胁迫等情形）。
举例：某公司安排员工周末加班，按日工资200%支付加班费，员工在工资条上签字确认。若后续员工主张未足额支付，需证明公司实际未支付或计算标准错误，否则签字行为将作为支付完成的证据。
2. 若加班费支付不符合法律规定，员工签字不影响其主张权利
若用人单位未依法支付加班费（如低于法定标准、未支付等），即使员工签字确认，该行为也不构成对违法行为的认可。根据《劳动合同法》第二十八条，劳动合同部分无效不影响其他部分效力的，其他部分仍然有效，但违法条款（如“自愿放弃加班费”）自始无效。
举例：某公司要求员工签署《自愿放弃加班费声明》并签字，但实际仍安排加班。此时声明因违反法律强制性规定无效，员工仍有权要求公司支付加班费，且可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
3. 特殊情形：签字是否存在胁迫、欺诈或重大误解
若员工签字时存在被胁迫（如“不签字就辞退”）、被欺诈（如“签字只是形式，实际会补发”）或重大误解（如误以为签字是确认加班时长而非加班费金额）等情形，可依据《民法典》第一百四十七条至第一百五十一条申请撤销签字行为，并要求用人单位重新支付加班费。
举例：某公司以“不签字就不发当月工资”为由强迫员工签署加班费已结清的声明，员工事后可主张胁迫，要求撤销声明并追讨加班费。
法律建议
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