便利店与员工之间是否认定劳动关系，主要取决于双方之间的用工事实是否符合劳动关系的法律特征。以下从多个角度进行分析：
劳动关系的法律特征：
- 劳动关系通常具有人身从属性，即劳动者在用人单位的管理、指挥和监督下从事有报酬的劳动。
- 劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分，且双方之间存在长期、稳定的用工关系。
便利店用工的常见情形：
- 全日制员工：如果便利店雇佣了全日制员工，这些员工通常会在便利店的管理下从事销售、收银等工作，接受便利店的考勤管理，并获得固定的工资报酬。这种情况下，双方之间的用工关系更符合劳动关系的法律特征，因此应认定为劳动关系。
- 非全日制员工：便利店也可能雇佣非全日制员工，如兼职员工。非全日制员工的工作时间相对灵活，可能不接受便利店的全面管理。然而，只要他们提供的劳动是便利店业务的组成部分，且双方之间存在用工关系，仍然有可能被认定为劳动关系，具体取决于用工的实际情况和当地的法律规定。
- 劳务关系：如果便利店与个人之间是基于平等、自愿的原则，就某一项具体工作或任务达成协议，且个人不接受便利店的管理和指挥，那么这种关系可能更倾向于被认定为劳务关系，而非劳动关系。例如，便利店临时雇佣一名清洁工进行清洁工作，双方之间可能构成劳务关系。
认定劳动关系的法律依据：
- 根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》等相关法律规定，用人单位与其招用的劳动者之间，如果符合劳动关系的法律特征，如存在人身从属性、劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分等，则应认定为劳动关系。
实际案例与判断：
- 在实际案例中，法院或劳动仲裁机构会根据双方提供的证据，如劳动合同、工资支付记录、考勤记录等，来判断双方之间是否存在劳动关系。如果便利店能够提供充分的证据证明其与员工之间存在劳动关系，那么员工就有权享受劳动法规定的各项权益，如最低工资标准、社会保险等。
建议：
- 对于便利店而言，为了明确双方之间的用工关系，避免潜在的劳动纠纷，建议与员工签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
- 如果便利店与员工之间发生用工争议，建议及时咨询专业律师，了解当地的法律规定和司法实践，以便更好地维护自己的合法权益。
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