在餐饮业中，关于法定上班工时类型的选择，主要依据的是国家法律规定的工时制度，这些制度旨在保障劳动者的休息权利，同时兼顾用人单位的生产经营需要。针对餐饮业的特点，以下几种工时制度可能较为适用：

1. 标准工时制：

   • 这是国家规定的基本工时制度，明确劳动者每日工作8小时，每周工作40小时。
   • 在餐饮业中，对于一些常规岗位，如行政、财务等，通常可以实行标准工时制，确保员工有稳定的工作和休息时间。

2. 综合计算工时工作制：

   • 这种工时制度允许用人单位根据生产经营特点，以一定周期（如周、月、季、年）综合计算劳动者的工作时间。
   • 在餐饮业中，对于一些因季节性、业务量波动等因素导致工作时间不固定的岗位，如厨师、服务员等，可以实行综合计算工时工作制。这样，在业务繁忙时，员工可能需要加班；而在业务清淡时，则可以安排补休或减少工作时间，确保平均工作时间符合法定标准。

3. 不定时工作制：

   • 针对工作性质特殊、无法按照固定时间衡量工作的岗位，劳动者的工作时间可以灵活安排。
   • 在餐饮业中，对于一些高级管理人员、外勤人员等，他们的工作时间可能因工作需要而灵活多变，难以按照固定时间进行衡量。因此，可以实行不定时工作制，确保他们能够在完成工作任务的同时，也享有足够的休息休假时间。

具体选择建议：

• 餐饮业在选择工时制度时，应根据岗位性质、工作特点以及员工需求进行综合考虑。
• 对于常规岗位，建议实行标准工时制，以提供稳定的工作和休息环境。
• 对于工作时间不固定的岗位，如厨师、服务员等，可以考虑实行综合计算工时工作制，以适应业务量的波动。
• 对于工作性质特殊、无法按照固定时间衡量工作的岗位，如高级管理人员、外勤人员等，可以实行不定时工作制。

注意事项：

• 无论选择哪种工时制度，都应确保劳动者的休息休假权利得到保障。
• 实行特殊工时制度（如综合计算工时工作制和不定时工作制）需要经过劳动行政部门的审批，并确保符合相关法律法规的规定。
• 餐饮业应建立健全的工时管理制度，明确各岗位的工作时间、休息休假安排以及加班工资计算等事项，以维护劳动关系的和谐稳定。