劳动和合同签订形成的是劳动关系。下面我将从多个角度为你详细解释：

1. 法律定义角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者之间通过签订劳动合同来明确双方的权利和义务，从而确立劳动关系。劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，它具有法律约束力，是双方建立劳动关系的法律凭证。

2. 合同内容角度：

   • 劳动合同中通常会包含工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款，这些条款详细规定了劳动者和用人单位之间的具体权利和义务。通过签订劳动合同，双方就这些关键事项达成了一致，从而形成了稳定的劳动关系。

3. 实际履行角度：

   • 在劳动合同签订后，劳动者会按照合同约定提供劳动，用人单位则会按照合同约定支付劳动报酬。这种实际的履行行为进一步巩固了双方之间的劳动关系。如果一方违反合同约定，另一方有权依据合同和相关法律法规追究其法律责任。

4. 法律后果角度：

   • 一旦劳动关系确立，双方就受到劳动法律法规的保护和约束。如果发生劳动争议，如工资拖欠、工伤赔偿等，劳动者可以依法向劳动仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。同时，用人单位也需要遵守劳动法律法规，否则可能面临法律制裁。

建议：

• 对于劳动者来说，在签订劳动合同时一定要仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如果合同中有不明确或不合理的地方，应及时与用人单位沟通并协商修改。
• 对于用人单位来说，在签订劳动合同时应遵守相关法律法规，确保合同条款的合法性和合理性。同时，也应加强对劳动合同的管理和履行监督，以维护良好的劳动关系。

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