结论：商家销售过期水，若拒绝赔偿，消费者可通过多种途径维权，赔偿金额需根据具体情况确定，一般包括退货款、赔偿损失及可能的惩罚性赔偿。

详细分析：

1. 商家责任：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，商家有义务确保所售商品符合安全标准，包括不过期。销售过期商品属于违法行为，商家应承担相应的法律责任。

2. 赔偿内容：

   • 退货款：消费者有权要求商家退还购买过期水的款项。
   • 赔偿损失：如果因食用过期水导致身体不适或其他损失，消费者可以要求商家赔偿相应的医疗费用、误工费等。
   • 惩罚性赔偿：在特定情况下，如商家明知商品过期仍销售，消费者还可以依据《中华人民共和国食品安全法》要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

3. 维权途径：

   • 与商家协商：首先，消费者可以尝试与商家直接沟通，要求赔偿。
   • 向消费者协会投诉：如果商家拒绝赔偿或协商无果，消费者可以向当地的消费者协会投诉，寻求帮助。
   • 提起诉讼：作为最后的手段，消费者还可以向法院提起诉讼，要求商家承担法律责任并赔偿损失。

4. 赔偿金额的计算：

   • 退货款：直接退还购买过期水的金额。
   • 赔偿损失：根据实际损失情况，如医疗费用、误工费等，提供相关证据进行计算。
   • 惩罚性赔偿：如果适用，按照《中华人民共和国食品安全法》的规定计算，即价款十倍或者损失三倍的赔偿金，且增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
   • 计算公式示例（假设购买过期水价款为10元，且因食用导致身体不适产生医疗费用200元）：
     • 退货款：10元
     • 赔偿损失：200元
     • 惩罚性赔偿：若商家明知过期仍销售，则赔偿金额为\(10 imes 10 = 100\)元（价款十倍），但因增加赔偿金额不足一千元，所以按一千元计算。
     • 总赔偿金额：退货款10元 + 赔偿损失200元 + 惩罚性赔偿1000元（若适用）= 1210元（实际计算时需根据具体情况调整）。

建议：

• 在处理此类纠纷时，消费者应保留好购买凭证、过期商品的照片或实物以及因食用过期商品导致损失的相关证据。
• 如果商家拒绝赔偿或协商无果，建议及时向消费者协会投诉或寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。

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