当您在商店购买到过期的水时，您完全有权依据相关法律法规要求赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿流程、法律依据以及注意事项，希望能帮助您更好地维护自己的权益。
一、法律依据
《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：
- 生产或经营明知是不符合食品安全标准的食品（如过期水），消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
- 增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。
《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条：
- 如果经营者有欺诈行为，应按消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为商品价款的三倍；不足五百元的，为五百元。
涉及人身损害的赔偿：
- 若因食用过期水导致健康问题或需要医疗救治，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十九条，经营者应赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 若造成严重残疾或死亡，还应赔偿残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。
二、赔偿流程与步骤
立即停止饮用并保留证据：
- 发现购买到过期水后，请立即停止饮用，并妥善保存剩余的过期水、购物凭证（如发票、收据、电子支付记录等）以及过期水的照片，作为维权的证据。
与经营者协商：
- 尝试与经营者进行协商，说明购买到过期产品的情况，出示保留的证据，并提出合理的赔偿要求。
- 如果经营者同意赔偿，双方可以签订书面协议，明确赔偿金额和方式。
向相关部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向消费者协会或工商行政管理部门（如市场监督管理部门）投诉。
- 在投诉过程中，提供详细的购物情况、过期水的照片及购物凭证等证据材料，以便相关部门调查处理。
寻求法律援助或提起诉讼：
- 若投诉仍无法解决问题，您可以寻求消费者权益保护组织或律师的法律援助。
- 必要时，可根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，或直接向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
三、赔偿范围与标准
- 直接损失：包括购买过期水的价款、因食用导致的人身伤害医疗费用等实际支出。
- 惩罚性赔偿：按照法律规定，可主张价款十倍或损失三倍赔偿（最低一千元）。
- 其他合理费用：如检测费、交通费等维权产生的必要开支。
四、注意事项
- 时效性：请注意诉讼时效期间，避免超过法定维权期限。
- 证据完整性：确保购买凭证、产品实物等证据链完整有效，这是维权成功的关键。
- 理性维权：通过合法途径主张权益，避免采取过激行为影响自身合法权益的实现。
综上所述，当您在商店购买到过期的水时，请务必保留好相关证据，并按照合理合法的原则进行索赔。同时，积极了解自己的权益和维权途径，以便在遇到类似问题时能够迅速有效地采取行动。希望这些信息能对您有所帮助！