结论：针对您描述的情况，即“给别人钱提职办事三年了事没办成钱又不退”，这很可能涉及到民事欺诈或不当得利的问题，您可以通过法律途径来维护自己的权益，要求对方退还钱款。以下是从不同角度的详细分析：
一、法律背景与定性
民事欺诈：如果对方在收取钱款时，就明知自己无法为您办理提职事宜，或者根本没有打算为您办理，而是以非法占有为目的，虚构事实或隐瞒真相，骗取您的钱财，那么这种行为可能构成民事欺诈。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因欺诈而实施的民事法律行为，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销，并要求对方返还因该行为取得的财产。
不当得利：如果对方在收取钱款时，可能确实有过为您办理提职的意图，但由于各种原因未能成功，且事后拒绝退还钱款，那么这种行为可能构成不当得利。根据《中华人民共和国民法典》的规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。
二、法律建议
收集证据：
- 保留所有与对方的沟通记录，包括聊天记录、邮件、短信等，以证明您与对方之间存在委托关系，以及您已支付钱款的事实。
- 收集对方承诺为您办理提职的相关证据，如书面承诺、录音等。
- 如果可能，寻找其他证人，如共同认识的朋友或同事，他们可能能提供有关对方行为或承诺的证言。
协商解决：
- 在收集到足够证据后，您可以尝试与对方进行协商，要求其退还钱款。协商时，可以明确告知对方其行为可能涉及的法律后果，以促使其主动退还。
法律途径：
- 如果协商无果，您可以向人民法院提起诉讼，要求对方退还钱款，并可能要求赔偿因对方行为给您造成的损失。
- 在诉讼过程中，您需要提交上述收集的证据，以证明您的主张。法院将根据事实和法律规定，作出判决。
三、可能的法律后果
如果构成民事欺诈：
- 法院可能判决撤销您与对方之间的民事法律行为，即认定委托关系无效。
- 对方需要返还您已支付的钱款，并可能因欺诈行为而承担赔偿责任。
如果构成不当得利：
- 法院将判决对方返还您已支付的钱款。
- 如果对方因不当得利而获得了其他利益（如利息、投资收益等），您也可能有权要求其返还这些利益。
四、注意事项
- 在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击对方，以免给自己带来不必要的麻烦。
- 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维护权益，可以考虑寻求专业法律人士的帮助，但在此情境下，您已经直接向我咨询，我会尽力为您提供法律支持和建议。
最后，我建议您尽快采取行动，收集证据并考虑通过法律途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。