买到没日期的酸奶，消费者有权要求赔偿，具体赔偿方式需根据实际情况确定，一般可先与商家协商，协商不成可通过法律途径解决。以下是详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第六十七条，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明包括生产日期和保质期等重要信息。因此，销售没有标注生产日期的酸奶属于违法行为。
   • 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

2. 赔偿方式：

   • 协商赔偿：消费者在发现购买的酸奶没有标注生产日期后，应首先与商家进行沟通，说明情况并要求赔偿。商家在了解情况后，通常会根据法律规定和实际情况，给予消费者相应的赔偿，如退款、换货或给予一定的经济补偿。
   • 法律途径：如果商家拒绝赔偿或双方无法就赔偿事宜达成一致，消费者可以向当地的市场监督管理部门投诉，或者通过法律途径解决纠纷。在提起诉讼时，消费者需要提供购买酸奶的凭证（如购物小票、发票等）以及酸奶没有标注生产日期的证据（如照片、视频等）。

3. 注意事项：

   • 消费者在购买食品时，应仔细查看食品的包装和标签，确保食品符合食品安全标准。
   • 如果发现食品存在问题，应及时与商家沟通并保留好相关证据，以便在需要时维护自己的合法权益。
   • 在协商或诉讼过程中，消费者应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击商家。