打工不给开工资，找人事局（一般指人力资源和社会保障局，简称人社局）是有一定作用的，但具体效果需视情况而定。以下是从不同角度为你详细分析：
一、人社局的职责与作用
人社局是负责劳动保障工作的政府部门，其职责包括监督用人单位遵守劳动法律法规，保障劳动者的合法权益。当打工者遇到不给开工资的情况时，可以向当地的人社局投诉或举报。人社局在接到投诉后，会进行调查核实，并根据情况采取相应的措施，如责令用人单位支付工资、加付赔偿金等。
二、找人事局（人社局）的具体流程
准备相关证据：
- 劳动合同或雇佣协议：证明你与用人单位之间的劳动关系。
- 工资条、银行转账记录等：证明用人单位未支付或拖欠工资的事实。
- 其他相关证据：如工作记录、考勤记录等，有助于证明你的工作情况和用人单位的违约行为。
向人社局投诉：
- 你可以前往当地的人社局劳动监察大队进行现场投诉，也可以拨打当地的人社局劳动监察热线进行电话投诉。
- 在投诉时，要详细说明用人单位拖欠工资的情况，并提供相关证据。
等待处理结果：
- 人社局在接到投诉后，会进行调查核实，并根据情况采取相应的措施。
- 如果用人单位确实存在拖欠工资的行为，人社局会责令其支付工资，并可能加付赔偿金。
三、可能遇到的特殊情况及应对
用人单位拒不执行人社局的决定：
- 如果用人单位在人社局责令支付工资后仍拒不执行，你可以向当地的人民法院申请强制执行。
- 法院在受理申请后，会依法对用人单位的财产进行查封、扣押或拍卖等措施，以强制其支付工资。
用人单位已注销或无法联系：
- 如果用人单位已经注销或无法联系，你可以向人社局提供相关信息，并申请将案件移送至相关部门处理。
- 在这种情况下，你可能需要通过其他途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼或申请劳动仲裁等。
四、其他维权途径
除了向人社局投诉外，你还可以考虑以下维权途径：
申请劳动仲裁：
- 你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资。
- 劳动仲裁是一种相对快速、有效的维权方式，其裁决具有法律效力。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁未能解决你的问题，或者你对仲裁结果不满意，你可以向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明用人单位拖欠工资的事实，并请求法院判决用人单位支付工资及可能的赔偿金。
温馨提示：在维权过程中，要保持冷静和理性，不要采取过激行为。同时，要妥善保管好相关证据，以便在需要时提供证明。如果你在维权过程中遇到任何问题或困难，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。