企业在收到受伤职工的伤残鉴定书后，应当遵循一系列详细且合法的程序来处理相关事宜，以确保既保障员工的合法权益，又维护企业的正常运营秩序。以下是企业应采取的具体步骤：

一、确认与备案伤残鉴定书

1. 正式接收与核对：企业需正式接收由权威部门出具的伤残鉴定书，并仔细核对员工的基本信息、伤残等级、鉴定日期等关键内容，确保所有信息的准确无误。

2. 内部备案与通知：将伤残鉴定书在企业内部进行备案，并通知人力资源部门、财务部门及相关部门负责人。同时，及时将伤残鉴定结果通知员工本人，详细解释其法律意义以及可能对企业和员工个人产生的影响。

3. 复核鉴定结果（如有异议）：如果企业对鉴定结果存在异议，可以在规定时间内（一般为收到鉴定结论之日起15日内）向省级劳动能力鉴定委员会提出再次鉴定申请。

二、确定赔偿责任与安排复工或调岗

1. 核实工伤情况：根据伤残鉴定书的内容，再次核实员工的工伤情况，包括工伤发生的时间、地点、原因及治疗过程，以确保信息的全面性和准确性。

2. 确定赔偿责任：结合工伤认定结果及企业为员工缴纳工伤保险的情况，明确赔偿责任的承担主体和赔偿范围。计算具体的赔偿金额，可能包括医疗费、停工留薪期工资、伤残补助金、伤残津贴、生活护理费等。若企业已为员工缴纳工伤保险，则大部分赔偿由工伤保险基金支付，企业需承担部分如停工留薪期工资等；若未缴纳工伤保险，则企业需按《工伤保险条例》规定的标准全额支付。

3. 安排复工或调岗：根据伤残等级和员工的实际情况，合理安排员工复工或调整工作岗位。如果员工因伤残无法胜任原工作，企业应依法与其协商调岗或提供其他合适的岗位选择。

三、协商与办理赔偿支付

1. 积极沟通：主动与员工进行沟通，详细解释赔偿的依据和标准，听取员工的意见和诉求，确保员工对赔偿方案有清晰、全面的了解。

2. 达成赔偿协议：在双方就赔偿金额和支付方式等达成一致后，签订赔偿协议，明确赔偿项目、金额、支付时间和方式等关键条款。

3. 办理支付手续：

   • 对于工伤保险基金支付部分，企业需准备好所需材料，如工伤认定决定书、伤残鉴定书等，提交给社保部门申请支付。
   • 对于企业支付部分，按照赔偿协议的约定，及时、足额支付给员工，并保留好支付凭证以备查证。

四、后续关怀与法律遵守

1. 关注员工心理：伤残可能对员工的心理造成一定影响，企业应提供必要的心理咨询或辅导服务，帮助员工调整心态、积极面对生活。

2. 长期康复支持：对于需要长期康复的员工，企业应给予持续的关心和支持，包括提供康复设备、协助联系康复机构等，帮助其恢复健康并重新融入社会。

3. 总结与改进：对此次工伤事件进行总结和分析，找出事故原因和存在的问题，采取改进措施加强安全生产管理，预防类似事故再次发生。

4. 严格遵守法律法规：在整个处理过程中，企业必须严格遵守国家关于工伤和伤残鉴定的相关法律法规，确保操作合法合规，避免引发劳动争议或纠纷。

综上所述，企业在收到伤残鉴定书后应积极响应并按照法定程序处理相关事宜，通过合法、合规且人性化的方式保障员工的合法权益，同时维护企业的正常运营秩序。