做工程是可以写居间合同的。以下从多个角度为你详细分析：
法律层面
根据《中华人民共和国民法典》第九百六十一条的规定，中介合同（即居间合同）是中介人向委托人报告订立合同的机会或者提供订立合同的媒介服务，委托人支付报酬的合同。在建设工程领域，如果一方（居间人）为另一方（委托人）提供了关于工程项目的信息，并协助其与项目方进行洽谈，最终促成工程承包合同的签订，那么这种行为就符合居间合同的定义。因此，从法律角度来看，做工程时签订居间合同是合法且受法律保护的。
实际操作层面
明确双方权利义务：通过签订居间合同，可以明确居间人和委托人之间的权利义务关系。居间人需要提供真实、有效的项目信息，并保守委托人的商业秘密；委托人则需要积极配合居间人进行项目洽谈，并在成功签约后按约定支付居间服务费。这种明确的约定有助于减少双方之间的纠纷和误解。
保障合法权益：居间合同可以作为双方合法权益的保障。如果居间人成功促成了工程承包合同的签订，那么委托人就需要按照合同约定支付居间服务费。同样，如果委托人违反了合同约定，如未按时支付居间服务费或泄露了居间人的商业秘密，那么居间人也可以依据合同追究其法律责任。
减少纠纷风险：在实际操作中，由于建设工程领域的复杂性，双方之间很容易因为各种原因产生纠纷。而签订居间合同可以在一定程度上减少这种纠纷的风险。因为合同中已经明确约定了双方的权利义务和违约责任，一旦发生纠纷，双方可以依据合同进行协商或诉讼，从而更快地解决问题。
注意事项
合同内容详尽合法：在撰写和审核工程居间服务合同时，必须确保合同内容详尽、合法，且能明确双方的权利与义务。合同应包括委托事项、居间服务期限、权利与义务、居间服务费及支付方式、违约责任等关键条款。
避免非居间性质服务：如果提供的是技术服务、咨询服务、广告宣传服务或顾问服务等非居间性质的服务，则应当签订实际对应的服务协议，而非居间协议。这是为了确保合同内容的准确性和针对性，更好地保护双方的权益。
专业律师审核：在实际操作中，建议双方在签订居间合同前由专业律师进行审核。律师可以帮助双方审查合同条款的合法性和有效性，避免潜在的法律风险。
如果你在做工程过程中需要签订居间合同或有其他相关法律问题，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。