结论：针对您描述的情况，即协议一方已签字并履行了义务，而另一方未签字且未履行义务，这主要取决于协议的性质、双方的行为以及是否存在其他证据证明协议的存在和内容。以下是从不同角度进行的分析和建议：

1. 协议性质与成立要件：

   • 书面合同：如果这是一份需要书面形式才能成立的合同，那么通常需要双方签字（或盖章）后合同才成立。在此情况下，如果一方未签字，合同可能尚未成立，未签字方无需履行义务。但已签字方如果已经履行了部分或全部义务，且对方接受的，可能构成事实上的合同关系，此时未签字方可能需承担相应责任。
   • 口头合同或事实合同：如果协议不依赖于书面形式，或者双方已经通过行为表明了接受协议的内容（如一方提供服务，另一方接受服务并支付费用），那么即使没有书面签字，也可能构成事实上的合同关系。

2. 已签字方的权利与救济：

   • 要求履行：如果合同已经成立（无论是书面还是事实合同），已签字方有权要求未签字方按照协议内容履行义务。
   • 解除合同与赔偿：如果未签字方拒绝履行，且合同已经成立，已签字方可以考虑解除合同，并要求未签字方赔偿因违约造成的损失。
   • 证据收集：已签字方应收集所有能证明协议存在和内容的证据，如电子邮件、短信、聊天记录、转账记录、服务提供记录等，以备不时之需。

3. 未签字方的立场与风险：

   • 否认合同存在：如果未签字方确实未签字，且没有其他证据证明其接受了协议内容，其可以否认合同的存在，从而拒绝履行义务。
   • 风险警示：然而，如果未签字方实际上已经接受了协议下的某些利益（如接受了服务或货物），即使未签字，也可能被视为接受了协议内容，从而需承担相应责任。此外，如果未签字方的行为导致已签字方产生了合理信赖，并因此遭受了损失，未签字方可能需承担信赖利益赔偿的责任。

4. 建议与行动步骤：

   • 沟通协商：首先，双方应尝试通过沟通协商解决问题，明确各自的权利和义务，看是否能达成一致意见。
   • 法律途径：如果协商无果，已签字方可以考虑通过法律途径解决争议，如向法院提起诉讼或申请仲裁。在此过程中，已签字方需要充分准备证据，以证明协议的存在和内容，以及未签字方的违约行为。
   • 风险防范：对于未来类似的情况，建议双方在签订协议时务必确保双方都签字（或盖章），并保留好协议原件和相关证据。同时，在协议中明确约定违约责任和争议解决方式，以降低风险。

进一步思考：在处理此类合同纠纷时，关键在于证明协议的存在和内容，以及双方的行为是否构成了对协议的接受。因此，收集和保留相关证据至关重要。如果您或对方对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。