离职日期证明中的入职时间通常包括试用期，以下从不同角度为你详细分析：
从法律定义角度
根据《劳动合同法》第十九条，试用期包含在劳动合同期限内。例如，若劳动合同期限为3年，约定试用期6个月，则从用工之日起（即实际开始工作的第一天），劳动者就已进入劳动关系存续期，试用期属于劳动合同期限的组成部分。因此，离职证明中记载的“入职时间”应当以劳动者实际到岗工作之日为准，无论是否处于试用期。
从证明文件目的角度
离职证明的核心功能是证明劳动者与用人单位的劳动关系存续期间，包括起始和终止时间。试用期是劳动关系的一部分，若排除试用期，会导致劳动关系存续期间计算不完整，可能引发争议（如经济补偿计算、工龄认定等）。例如，劳动者工作满1年可享受5天年假，若试用期不计入，可能损害其合法权益。
从实务操作角度
多数企业的人力资源管理制度中，入职时间均以实际到岗日为准，试用期与正式期无缝衔接。例如，员工2023年1月1日入职，试用期3个月，则离职证明中入职时间应写为“2023年1月1日”，而非“2023年4月1日”（试用期结束日）。若企业将试用期排除在外，可能面临劳动者主张“未如实记载劳动关系存续期间”的纠纷。
特殊情况说明：
若劳动合同或企业内部制度明确约定“入职时间以转正日为准”，且该约定不违反法律强制性规定（如未损害劳动者权益），则可能以转正日为入职时间。但此类约定极少见，且需劳动者书面确认，否则实践中仍以实际到岗日为准。
建议：
若你对离职证明中的入职时间有疑问，可要求用人单位出具书面说明，或核对劳动合同、考勤记录等材料。如有争议，可进一步向我咨询具体处理方式。