即使没有签订书面劳动合同，劳动者的合法权益依然受到《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的全面保护。以下从多个角度进行详细分析：

一、劳动关系的建立与认定

根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。这意味着，劳动关系的存在并不依赖于书面劳动合同的签订。只要劳动者实际为用人单位提供了劳动，并接受用人单位的管理、指挥和监督，双方就形成了事实上的劳动关系。

举例：小张在某公司工作了三个月，但公司一直未与他签订书面劳动合同。然而，小张每天按时上下班，接受公司的考勤管理，并为公司提供了劳动。在这种情况下，小张与公司之间已经形成了事实上的劳动关系。

二、未签订劳动合同的法律后果

1. 支付双倍工资：若用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍的工资作为补偿。这一规定旨在惩罚用人单位的违法行为，并保障劳动者的合法权益。

计算公式：双倍工资差额 = 月工资 × (未签订劳动合同的月数 - 1)

举例：若小张的月工资为5000元，且他在公司工作了5个月未签合同，则公司除正常支付5个月工资外，还需额外支付4个月的工资作为补偿（从第二个月至第五个月），即双倍工资差额为5000元 × 4 = 20000元。

1. 视为已订立无固定期限劳动合同：若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。这增强了劳动者的工作稳定性，并减少了用人单位因频繁更换员工而产生的成本。

三、劳动者的其他权益

无论是否签订劳动合同，劳动者均享有以下法定权益：

1. 休息休假：劳动者有权享受国家规定的休息日和法定节假日。
2. 劳动安全卫生保护：用人单位应提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品。
3. 社会保险和福利：用人单位应为劳动者缴纳社会保险费，并提供相应的福利待遇。

若这些权益受到侵害，劳动者有权依法维权。

四、维权途径与建议

1. 收集证据：劳动者应主动收集并保存能证明劳动关系存在的证据，如工资发放记录、工作考勤记录、工作邮件等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
2. 协商与投诉：首先尝试与用人单位协商解决争议；若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门将依法对用人单位的违法行为进行调查和处理。
3. 申请仲裁：在发生劳动争议时，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并要求用人单位承担相应法律责任。
4. 诉讼途径：对仲裁裁决不服的，劳动者还可以向人民法院提起诉讼。通过司法程序维护自身合法权益是最后的救济手段。

总结：没有签订书面劳动合同并不意味着劳动者的权益无法得到保障。只要存在事实劳动关系，劳动者就可依据相关法律法规维护自身合法权益。在维权过程中，劳动者应积极收集证据，并通过合法途径寻求帮助和支持。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。