如果仲裁已经判定公司应该给员工加班费，但公司仍然不给，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
申请法院强制执行：
- 仲裁裁决生效后，如果公司不履行裁决，员工可以向有管辖权的人民法院申请强制执行。法院会根据仲裁裁决的内容，采取相应的执行措施，如查封、扣押、拍卖公司的财产等，以确保员工的加班费得到支付。
向劳动监察部门投诉：
- 员工还可以向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为。劳动监察部门有权对公司进行调查，并根据调查结果对公司进行处罚，包括责令公司支付加班费、罚款等。
准备证据，考虑进一步法律行动：
- 在此过程中，员工应保留好所有与加班和仲裁相关的证据，如加班记录、仲裁裁决书、与公司沟通的记录等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
- 如果公司持续拒绝支付加班费，且员工认为公司的行为构成恶意拖欠或违反其他劳动法律法规，员工还可以考虑提起民事诉讼，要求公司支付加班费及可能的赔偿金。
在采取上述措施时，员工需要注意以下几点：
- 确保仲裁裁决的生效：在申请强制执行或向劳动监察部门投诉前，员工应确认仲裁裁决已经生效。一般来说，仲裁裁决会在作出之日起一定期限内（如15日）生效，具体期限可能因地区而异。
- 及时行动：一旦发现公司不履行仲裁裁决，员工应尽快采取行动，以免超过法定的申请执行期限或投诉时效。
- 保持沟通：在采取法律行动的同时，员工也可以尝试与公司进行沟通，寻求和解或协商解决方案。这有助于减少法律纠纷的成本和时间。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，仲裁裁决对双方当事人具有约束力，当事人应当履行。如果一方不履行，另一方可以向人民法院申请执行。
- 在处理此类纠纷时，员工应充分了解自己的权益和法律程序，以便更好地维护自己的合法权益。如果员工对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。
可能的法律后果：
- 如果公司持续拒绝支付加班费，可能会面临法律制裁，包括被法院强制执行、被劳动监察部门处罚等。
- 同时，公司的行为也可能对其声誉和信誉造成负面影响，影响其与员工的关系和未来的业务发展。
总之，如果仲裁已经判定公司应该给员工加班费但公司不给，员工应积极采取法律措施来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。