私下里请人杀猪卖猪肉，这一行为本身并不直接构成犯罪，但需满足一定的条件并遵守相关法律法规，否则可能涉及违法甚至犯罪。以下从不同角度为你详细分析：
一、合法合规的情况
符合动物防疫和屠宰管理规定：
- 根据《中华人民共和国动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规，屠宰生猪应当遵守国家规定的操作规程和技术要求，确保动物防疫和食品安全。
- 如果私下里请人杀猪是在符合这些规定的前提下进行的，比如屠宰场所符合卫生标准、屠宰人员具备相应资质、屠宰过程符合防疫要求等，那么这一行为就是合法的，不构成犯罪。
销售猪肉符合食品安全标准：
- 销售的猪肉必须符合国家食品安全标准，不得含有有害物质或不符合卫生要求。
- 如果私下里杀猪后销售的猪肉符合这些标准，且没有进行虚假宣传或欺诈行为，那么销售行为也是合法的。
二、可能违法或犯罪的情况
违反屠宰管理规定：
- 如果私下里杀猪没有遵守国家规定的屠宰操作规程和技术要求，比如在没有取得屠宰资质的情况下进行屠宰、屠宰场所不符合卫生标准等，那么这一行为就可能违反《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规。
- 这种情况下，虽然不一定直接构成犯罪，但可能会受到行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
销售不符合食品安全标准的猪肉：
- 如果销售的猪肉不符合国家食品安全标准，比如含有有害物质、过期变质等，那么这一行为就可能违反《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。
- 这种情况下，销售者可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销许可证等；如果情节严重，还可能构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪。
涉及其他犯罪行为：
- 如果在私下里杀猪卖猪肉的过程中，还涉及其他犯罪行为，如非法经营、欺诈、偷税漏税等，那么这些行为也可能构成犯罪，并受到相应的刑事处罚。
三、法律建议
遵守法律法规：
- 在进行私下里杀猪卖猪肉的行为时，务必遵守国家相关的法律法规和规章制度，确保屠宰和销售过程的合法性和合规性。
了解并遵守食品安全标准：
- 了解并遵守国家食品安全标准，确保销售的猪肉符合卫生和安全要求，避免因销售不符合标准的猪肉而面临法律风险。
咨询专业人士：
- 如果你对相关的法律法规和食品安全标准不太了解，建议咨询专业的律师或食品安全专家，以确保你的行为合法合规。
最后需要强调的是，虽然私下里请人杀猪卖猪肉这一行为本身并不直接构成犯罪，但必须严格遵守相关的法律法规和食品安全标准。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。