您好，关于“什么组织能做监护人”的问题，我可以为您详细解答。

首先，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当没有依法具有监护资格的人时，监护人可以由民政部门担任，也可以由具备履行监护职责条件的被监护人住所地的居民委员会、村民委员会担任。这是法律明确规定的公职监护人制度，旨在保障无民事行为能力人和限制民事行为能力人的合法权益。

具体来说，对于未成年人，如果其父母已经死亡或者没有监护能力，那么按照法律规定的顺序，祖父母、外祖父母可以担任监护人。如果祖父母、外祖父母也无法担任，那么其他愿意担任监护人的个人或者组织，在经过未成年人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门同意后，也可以担任监护人。

对于无民事行为能力或者限制民事行为能力的成年人，其监护人的确定顺序则有所不同。首先由其父母、子女担任监护人，如果父母、子女无法担任，那么其他近亲属可以担任。如果其他近亲属也无法担任，那么同样，其他愿意担任监护人的个人或者组织，在经过被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门同意后，也可以担任监护人。

概括起来，能够担任监护人的组织主要包括民政部门、居民委员会和村民委员会。这些组织在具备履行监护职责条件的情况下，可以依法担任监护人，保障被监护人的合法权益。同时，其他愿意担任监护人的组织，在经过相关程序同意后，也可以担任监护人。

希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我。