针对您“订货货款已付但对方未按时交货且不退还货款”的情况，您有权通过法律途径要求对方继续履行合同、赔偿损失或返还货款，具体可采取以下措施：

1. 核查合同条款，明确违约责任
   首先需仔细审查双方签订的购销合同，重点关注以下内容：

   • 交货时间、地点及方式是否明确约定；
     
   • 违约责任条款（如逾期交货的违约金、解除合同的条件等）；
     
   • 争议解决方式（如仲裁或诉讼管辖地）。
     若合同明确约定了交货期限及违约责任，对方未履行即构成根本违约，您可直接依据合同主张权利。

2. 发送书面催告，固定证据
   若合同未约定解除权行使期限，您可先向对方发送《催告履行通知书》，要求其在合理期限内交货或退款，并保留送达凭证（如EMS邮寄回执、微信/邮件记录）。
   此步骤旨在证明您已履行催告义务，为后续诉讼或谈判提供依据。

3. 协商或调解优先，降低维权成本
   可尝试通过行业协会、第三方调解机构或律师协助与对方协商，要求其：

   • 立即交货并赔偿逾期损失（如仓储费、市场差价等）；
     
   • 若无法交货，则全额退还货款并支付资金占用利息（通常按LPR计算）。
     协商成功的，需签订书面和解协议并公证，避免对方反悔。

4. 诉讼或仲裁维权，强制履行或索赔
   若协商无果，您可：

   • 起诉要求继续履行：若货物仍有交付必要（如定制商品），可诉请法院判决对方限期交货，并承担违约责任；
     
   • 起诉解除合同并索赔：若货物已无实际意义（如市场行情变化），可主张解除合同，要求对方退还货款、赔偿损失（包括直接损失和可得利益损失）；
     
   • 申请财产保全：为防止对方转移资产，可在起诉时申请法院冻结其银行账户或等值财产。
     若合同约定仲裁条款，则需向约定的仲裁机构申请仲裁。

5. 警惕诉讼时效风险
   根据《民法典》第188条，诉讼时效为3年，自您知道或应当知道权利受损之日起计算。建议尽快启动维权程序，避免因超期丧失胜诉权。

行动建议：

1. 立即整理合同、付款凭证、沟通记录等证据；
   
2. 委托律师起草《律师函》正式催告，增强威慑力；
   
3. 根据货物价值及对方履约能力，综合评估诉讼/仲裁成本，选择最优方案。
   

如需进一步分析合同条款或制定具体策略，可随时向我提供材料，我将为您详细解答。