结论前置：若公司签订劳动合同后未给员工一份，员工可以通过与公司协商、向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。同时，务必注意留存相关证据，以便在需要时能够有力地证明自己的主张。

详细分析：

1. 与公司协商解决：

   • 沟通方式：员工应首先尝试与公司的人力资源部门或相关负责人进行友好协商，明确提出自己需要一份劳动合同。这种方式简单直接，且通常能够较快解决问题，同时不会破坏员工与公司的关系。
   • 沟通要点：在沟通过程中，员工可以强调劳动合同作为双方协议的凭证，对于了解工作权利和义务等相关内容至关重要。同时，可以引用《中华人民共和国劳动合同法》第十六条的规定，即“劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份”，来支持自己的主张。

2. 向劳动行政部门投诉：

   • 投诉时机：若协商无果，员工可以向当地的劳动行政部门（如人力资源和社会保障局下属的劳动监察大队）投诉。
   • 投诉材料：投诉时，员工需准备相关证明材料，如工资支付记录、工作证、考勤记录等，以证明劳动关系存在及用人单位未提供劳动合同的情况。
   • 处理结果：劳动行政部门接到投诉后会进行调查，若查证属实，会责令用人单位限期改正。逾期未改正的，劳动行政部门可对用人单位处以罚款等处罚。

3. 申请劳动仲裁：

   • 仲裁机构：若劳动行政部门的介入未能解决问题，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 申请材料：申请仲裁时需提交仲裁申请书（明确仲裁请求、事实和理由）、身份证明及相关证据材料。
   • 仲裁结果：仲裁委员会将根据双方提供的证据和法律规定进行裁决，若支持员工请求，用人单位将被要求提供劳动合同并可能承担赔偿责任。

4. 提起诉讼：

   • 起诉条件：若员工对仲裁结果不满意，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼要点：在诉讼过程中，员工需提供充分证据支持自己的主张，如劳动合同签订的相关证据、公司未交付劳动合同的证据等。人民法院将依法判决，要求公司提供劳动合同副本，并赔偿相应的损失。

5. 留存相关证据的重要性：

   • 证据种类：在整个维权过程中，员工应特别注意收集和留存能证明自己与公司存在劳动关系以及公司未交付劳动合同的证据。这些证据包括但不限于工资支付记录、工作证、考勤记录、书面函件及其发送记录等。
   • 证据作用：这些证据在后续的维权行动中至关重要，能够更好地保障员工的合法权益。例如，在申请劳动仲裁或提起诉讼时，充分的证据可以支持员工的主张，增加胜诉的可能性。

额外建议：

• 为了避免类似情况再次发生，建议员工在入职时就关注劳动合同的签订和交付情况，确保自己的权益得到及时保障。
• 在与公司沟通或维权过程中，保持冷静和理性，避免情绪化行为影响问题的解决。

总结：公司签订劳动合同后未给员工一份是违法的行为，员工有权通过多种法律途径来维护自己的权益。在处理过程中，务必注意留存相关证据，并遵循法律程序进行维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。