结论：用人单位在庭审中出具的没有单位和劳动者签名的工资明细表，通常可以被认定为虚假证据或证据效力存疑，具体取决于证据的实际情况和法庭的审查判断。
分析说明：
虚假证据的界定：
- 虚假证据通常指的是在诉讼过程中，当事人或其他诉讼参与人为了证明自己的主张或反驳对方的主张，而故意伪造、变造或提供与事实不符的证据。这种行为严重违反了诉讼的诚实信用原则，损害了对方当事人的合法权益，也破坏了司法公正。
没有签名的工资明细表的性质：
- 工资明细表作为证明劳动者工资收入的重要证据，通常需要包含劳动者的签名或确认，以证明其真实性和准确性。如果工资明细表上没有单位和劳动者的签名，那么这份证据的真实性和来源就可能受到质疑。
- 在没有签名的情况下，该工资明细表可能无法直接作为认定案件事实的依据，除非有其他证据能够佐证其真实性，如银行转账记录、税务申报记录等。
法庭对证据的审查判断：
- 法庭在审理案件时，会对当事人提供的证据进行严格的审查判断。对于没有签名的工资明细表，法庭可能会要求提供该证据的当事人进一步证明其真实性，如通过其他证据进行佐证或申请证人出庭作证。
- 如果法庭认为该工资明细表存在伪造、变造或提供与事实不符的情况，那么该证据可能会被认定为虚假证据，并受到相应的法律制裁。
法律建议：
- 对于劳动者：如果你在劳动仲裁或诉讼过程中遇到用人单位提供没有签名的工资明细表作为证据，你可以向法庭提出异议，并要求用人单位提供其他证据来佐证该工资明细表的真实性。同时，你也可以积极收集自己的工资收入证据，如银行转账记录、工资条等，以维护自己的合法权益。
- 对于用人单位：作为用人单位，在提供工资明细表作为证据时，应确保该证据的真实性和准确性，并尽可能包含劳动者的签名或确认。如果无法提供签名或确认的工资明细表，应积极提供其他证据来佐证其真实性，以避免被认定为虚假证据。
后续行动与可能后果：
- 如果法庭认定用人单位提供的没有签名的工资明细表为虚假证据，那么该证据将不会被采纳作为认定案件事实的依据。同时，用人单位可能会面临法庭的训诫、罚款等法律制裁，甚至可能影响其在案件中的胜诉权。
- 对于劳动者而言，如果成功反驳了用人单位提供的虚假证据，那么将更有利于维护自己的合法权益，并可能获得相应的赔偿或补偿。
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。