在车祸发生且没有监控、没有目击者的情况下，确实会给事故责任的认定带来一定困难，但并非无法处理。以下是从多个角度为你提供的详细建议：
一、立即采取的行动
确保安全与现场保护：
- 立即停车，并在来车方向适当距离处设置警告标志，以避免二次事故。如果条件允许且不影响交通，可将车辆移至路边，同时开启危险报警闪光灯。
- 查看是否有人员受伤，如有需要立即拨打120急救电话。在救助受伤人员需变动现场时，应标明位置，以符合《道路交通安全法》的规定。
报警：
- 迅速拨打122交通事故报警电话，详细报告事故发生的时间、地点及大致情况。交警会进行现场勘查，并尝试通过其他方式（如车辆痕迹、遗留物品等）来推断事故经过。
二、证据收集与记录
拍摄现场照片和视频：
- 使用手机等设备全面拍摄事故现场，包括车辆位置、碰撞部位、刹车痕迹、道路状况、交通标志等关键细节。这些照片和视频将成为后续事故责任认定的重要依据。
记录相关信息：
- 详细记录对方车辆的车牌号（如果可能）、车型、颜色，以及对方驾驶人的姓名、联系方式（如果可能获取）、驾驶证和行驶证信息（如果可能查看）。同时，也记录自己的车辆信息和证件情况。
- 记录事故发生的时间、地点、天气情况、路况及任何可能的异常情况，如道路施工、障碍物等。
寻找其他证据：
- 检查车辆是否配备了行车记录仪或其他记录设备，并尝试提取相关录像或数据。
- 在事故现场附近走访，看是否有其他可能的目击者或监控摄像头（如商店、居民楼等）可能捕捉到了事故经过。
三、配合交警调查与处理
如实陈述事故经过：
- 交警到达后，应如实陈述事故发生的详细经过，不得隐瞒或提供虚假信息。即使没有监控和目击者，你的陈述也是交警了解事故情况的重要途径。
协助现场勘查：
- 按交警要求协助进行现场勘查工作，如指认事故位置、描述行驶方向等。交警可能会使用专业工具和技术来分析事故现场，以尽可能还原事故经过。
接收事故认定书：
- 交警会根据调查情况出具交通事故责任认定书。如果对认定结果不服，可以在规定时间内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
四、后续理赔与法律程序
保险报案与理赔：
- 及时向保险公司报案，提供事故相关信息和证据。保险公司会根据事故责任认定书和保险合同进行理赔。如果双方就赔偿问题无法达成一致，可以通过协商、调解或诉讼解决。
- 特别提醒：如果购买了车损险且事故责任无法确定（即无法找到第三方），根据保险合同条款，保险公司可能会按照一定比例（如70%）进行赔付，具体比例需查看保险合同或咨询保险公司。如果购买了不计免赔险，则可能获得更全面的赔偿。
法律途径：
- 如果协商和调解无效，或者对事故责任认定有异议，可以向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，之前收集的证据将发挥关键作用。
- 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足的部分，按照各自过错的比例分担责任。
五、特殊情况处理
- 如果事故发生在小区内：除了上述步骤外，还应及时联系小区物业管理公司，要求查看内部监控系统（即使初步了解认为没有监控，物业也可能掌握其他资源）并提供相关时间段进出小区的车辆登记信息。如果物业在管理上存在过错（如安保措施不到位、监控设备损坏未及时维修等），物业可能需要承担一定的赔偿责任。
在处理这类事故时，保持冷静、遵循法律程序、及时收集证据并与交警和保险公司合作是解决问题的关键。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。