不是所有节假日干活都必然有双倍工资，这主要取决于节假日的性质以及劳动者是否实际提供了劳动。以下从不同角度为你详细分析：
一、法定节假日与休息日的区别
法定节假日：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定节假日（如元旦、春节、国际劳动节、国庆节等）安排劳动者工作的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这意味着，在法定节假日工作，劳动者通常能获得三倍工资，而非双倍。
休息日：
- 休息日（如周末）安排劳动者工作又不能安排补休的，用人单位应当支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这里指的是休息日工作且无法补休的情况下，劳动者才能获得双倍工资。
二、实际提供劳动的情况
提供了劳动：
- 如上述分析，无论是法定节假日还是休息日，只要劳动者实际提供了劳动，且符合法定条件（如休息日无法补休），就有权获得相应的加班工资。
未提供劳动：
- 如果劳动者在节假日并未实际工作，而是享受了带薪休假或其他形式的休息，那么用人单位无需支付加班工资。
三、特殊情况下的工资支付
不定时工作制：
- 对于实行不定时工作制的劳动者，如高级管理人员、外勤人员等，其工作时间不受固定工时限制，因此节假日工作可能不适用双倍或三倍工资的规定。但具体还需根据地方性法规和用人单位的规章制度来确定。
综合计算工时工作制：
- 对于实行综合计算工时工作制的劳动者，其工作时间在一定周期内综合计算。如果节假日工作并未超出该周期内的总工时，那么可能不视为加班，从而不支付加班工资。但同样，具体还需根据地方性法规和用人单位的规章制度来确定。
四、建议与注意事项
了解节假日性质：
- 劳动者应清楚了解节假日的性质（是法定节假日还是休息日），以便在加班时能够正确主张自己的权益。
保留加班证据：
- 如有可能，劳动者应保留加班的相关证据（如加班通知、考勤记录等），以便在发生争议时能够证明自己的加班事实。
及时主张权益：
- 如果用人单位未按照法律规定支付加班工资，劳动者应及时向用人单位提出异议，并可以通过劳动仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。
总结来说，节假日干活是否双倍工资取决于节假日的性质以及劳动者是否实际提供了劳动。在法定节假日工作通常能获得三倍工资，而在休息日工作且无法补休的情况下则能获得双倍工资。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。