在农村建垃圾处理厂，通常涉及更改土地性质，但具体是否构成需结合土地现状用途、规划用途及审批程序综合判断。以下从不同角度展开分析：

1. 土地性质变更的法定情形

根据《中华人民共和国土地管理法》第四条，土地用途分为农用地、建设用地和未利用地。若原土地为农用地（如耕地、林地），而垃圾处理厂属于建设用地范畴，则必须依法办理农用地转用审批手续，否则构成违法用地。
关键点：

• 农用地转用需经省级政府或国务院批准，并符合土地利用总体规划；
  
• 若原土地已是建设用地（如废弃工矿用地），则可能无需变更性质，但需确认规划用途是否允许建设垃圾处理设施。

2. 规划符合性审查

即使土地性质允许变更，还需满足《城乡规划法》的要求：

• 垃圾处理厂属于环境卫生设施，需纳入乡镇总体规划或村庄规划；
  
• 若项目选址与现行规划冲突，需先调整规划并经原审批机关批准，否则可能面临“未批先建”的违法风险。

3. 环境影响评价与审批

根据《环境影响评价法》，垃圾处理厂属于可能产生重大环境影响的项目，需编制环境影响报告书并报生态环境部门审批。
实务提示：

• 环评审批是项目落地的前置条件，未通过环评的项目即使土地性质合法，也可能被责令停建；
  
• 农村地区需特别注意公众参与程序，避免因邻避效应引发纠纷。

4. 特殊情形：临时用地

若垃圾处理厂为短期应急设施，可申请临时用地（期限一般不超过2年），但需满足：

• 不占用永久基本农田；
  
• 期满后恢复土地原状；
  
• 仍需办理临时用地审批手续。

操作建议

1. 前期核查：向当地自然资源部门查询土地现状用途及规划用途，确认是否需要变更性质；
   
2. 合规流程：依次办理农用地转用审批（如需）、规划选址意见、环评批复、建设用地规划许可等手续；
   
3. 风险防范：避免未批先建，否则可能面临罚款、拆除、责任人处分等后果。

如有具体项目选址或审批文件，可进一步提供细节，我会协助分析合规性。