结论：若您将土地卖给别人后对方不履行付款义务，您可以通过协商、调解、诉讼或仲裁等途径来维护自己的合法权益。具体采取哪种方式，需根据实际情况和合同约定来决定。

详细分析：

1. 协商与调解：

   • 协商：首先，您可以尝试与买方进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求对方按照合同约定支付土地款项。在协商过程中，您可以提供合同、交易记录等相关证据，以支持您的主张。
   • 调解：如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如农村土地纠纷调解委员会等。调解机构会组织双方进行调解，试图达成一个双方都能接受的解决方案。

2. 诉讼途径：

   • 起诉条件：如果协商和调解均未能解决问题，您可以向人民法院提起诉讼。在起诉前，请确保您已收集好所有相关证据，如土地转让合同、付款记录、沟通记录等，以证明买方未履行付款义务。
   • 诉讼流程：您需要向法院提交起诉状，并附上相关证据材料。法院在受理案件后，会安排开庭审理。在审理过程中，您需要充分陈述事实、提供证据，并反驳对方的辩解。最终，法院会根据事实和法律规定作出判决。
   • 判决执行：如果法院判决买方支付土地款项，但买方仍不履行判决，您可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施，如查封、扣押、拍卖等，来强制买方履行判决。

3. 仲裁途径（如合同中有仲裁条款）：

   • 仲裁协议：如果土地转让合同中包含了仲裁条款，双方约定在发生争议时提交仲裁机构进行仲裁，那么您需要按照合同约定向仲裁机构申请仲裁。
   • 仲裁流程：仲裁机构会组织双方进行仲裁听证，听取双方的陈述和证据，并作出仲裁裁决。仲裁裁决具有法律效力，双方必须履行。如果一方不履行仲裁裁决，另一方可以向人民法院申请强制执行。

特别提醒：

• 在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击对方。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议寻求专业律师的帮助。作为专业律师，我可以为您提供详细的法律咨询和代理服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。
• 请注意保留好所有相关证据和文件，以便在需要时提供证明。

后续行动建议：

• 根据实际情况选择合适的解决途径，并尽快采取行动以维护自己的权益。
• 在处理过程中，保持与对方的沟通，并尝试寻求双方都能接受的解决方案。
• 如果需要法律帮助或咨询，请随时向我提问，我会尽力为您提供专业的法律支持。