要确定工地工人两年前在分包劳务做工时的劳动关系，核心在于收集并分析能证明劳动关系存在的证据，同时结合法律规定和实际情况进行综合判断。以下是具体分析：

一、核心前提

• 时间背景：劳动关系发生在两年前，可能面临证据收集困难的问题。
• 用工形式：分包劳务用工，涉及总承包方、分包方和工人三方关系。
• 法律关系：需明确工人与分包方或总承包方之间是否存在事实劳动关系。

二、劳动关系确认的关键证据

1. 书面合同

   • 若工人与分包方签订过书面劳动合同，这是最直接的证明。即使合同未明确约定劳动关系，只要内容符合劳动合同特征（如约定工作内容、报酬、期限等），也可作为证据。
   • 注意：若合同名称非“劳动合同”，但实质内容符合劳动关系特征，仍可能被认定为劳动关系。

2. 工资支付记录

   • 银行转账记录、工资条、收据等，能证明分包方或总承包方定期向工人支付报酬。
   • 关键点：需显示支付方名称（如分包公司账户）及工资性质（如“工资”而非“劳务费”）。

3. 工作证、考勤记录

   • 工地出入证、工牌、考勤表等，能证明工人实际在工地工作并接受管理。
   • 注意：若考勤由分包方或总承包方记录，可间接证明劳动关系。

4. 工作安排与指令

   • 分包方或总承包方对工人的工作安排、任务分配、技术指导等记录（如微信聊天记录、邮件、工作群通知等）。
   • 关键点：需体现工人需服从用工方管理，符合劳动关系中“从属性”特征。

5. 其他辅助证据

   • 同事证言、工地照片、安全培训记录、工伤保险缴纳记录等，均可作为辅助证明。

三、法律适用与责任主体

1. 分包方责任

   • 若分包方具备用工主体资格（如合法注册的公司），且工人直接受其管理、支付工资，则劳动关系通常成立，分包方为用人单位。
   • 法律依据：《关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号）第一条、第二条。

2. 总承包方责任

   • 若分包方不具备用工主体资格（如个人包工头），则总承包方可能需承担用工主体责任，即视为与工人存在劳动关系。
   • 法律依据：《保障农民工工资支付条例》第三十条、第三十六条；《关于确立劳动关系有关事项的通知》第四条。

3. 特殊情形

   • 若工人与分包方明确约定为“劳务关系”且无事实劳动关系特征（如自主安排工作、自行承担风险），则可能不被认定为劳动关系，但需结合具体证据判断。

四、操作建议

1. 收集证据

   • 优先收集书面合同、工资记录、考勤记录等直接证据；若无书面证据，可通过证人证言、沟通记录等间接证据补强。
   • 注意：证据需形成完整链条，避免单一证据孤立。

2. 协商或投诉

   • 若证据充分，可先与分包方或总承包方协商确认劳动关系；若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁。
   • 时效提示：劳动争议申请仲裁的时效为一年，但若劳动关系持续至投诉时，时效可能中断或重新计算。

3. 法律程序

   • 若仲裁或诉讼中需证明劳动关系，可申请法院调取分包方或总承包方的相关记录（如工资发放记录、考勤表等）。

五、总结

1. 有书面合同或明确管理关系：直接认定与分包方存在劳动关系。
   
2. 分包方无资质：总承包方可能承担用工主体责任。
   
3. 证据不足：需结合间接证据综合判断，必要时通过法律程序调取证据。
   

若您有具体证据或案件细节，可进一步向我咨询，我会结合实际情况为您详细分析。