结论：关于“三个月的劳动合同是否7天过了就得签”的问题，并非必须在7天后签订，劳动合同的签订时间应由用人单位与劳动者协商确定，但需在用工之日起一个月内签订书面劳动合同。以下是对此问题的详细分析：
一、劳动合同签订的时间要求
法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
时间灵活性：
- 法律并未规定劳动合同必须在用工后的特定天数（如7天）内签订，而是给出了一个月的时间窗口。这意味着，用人单位和劳动者可以在这个时间窗口内根据实际情况协商确定签订劳动合同的具体时间。
二、未按时签订劳动合同的法律后果
用人单位的责任：
- 如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是法律对用人单位未按时签订劳动合同的一种惩罚性措施。
劳动者的权益：
- 劳动者有权要求用人单位在规定时间内签订书面劳动合同，以保障自己的合法权益。如果用人单位拒绝签订或拖延签订，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
三、实际操作中的建议
及时沟通：
- 用人单位和劳动者应在建立劳动关系后尽快就签订劳动合同的事宜进行沟通，明确双方的权利和义务。
保留证据：
- 在签订劳动合同前，双方应保留好与劳动关系相关的证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以备不时之需。
咨询专业人士：
- 如果对劳动合同的签订有任何疑问或不确定的地方，建议咨询专业的法律人士或劳动监察部门，以确保自己的权益得到保障。
四、特殊情况说明
- 如果劳动合同期限较短（如三个月），双方仍需在用工之日起一个月内签订书面劳动合同。劳动合同的期限长短并不影响签订时间的法律规定。
总结与建议：劳动合同的签订时间并非必须在7天后，而是应在用工之日起一个月内完成。用人单位和劳动者应充分了解相关法律规定，及时沟通并签订书面劳动合同，以保障双方的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。