针对您被外卖小哥撞到后他离开的情况，以下是从不同角度给出的法律分析和建议：

1. 事故责任认定：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后，当事人应立即停车，保护现场，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。外卖小哥在撞到您后离开现场，可能构成交通肇事逃逸，这将影响事故责任的认定。
   • 如果外卖小哥存在逃逸行为，他可能需要承担全部或主要责任，具体责任比例需由交通管理部门根据事故现场情况、证人证言等证据进行综合判断。

2. 后续处理建议：

   • 立即报警：您应尽快向当地交通管理部门报案，说明事故发生的时间、地点、经过以及外卖小哥的特征和逃离方向等信息，以便警方及时展开调查。
   • 收集证据：如果可能，您应尽量收集事故现场的照片、视频等证据，以及目击者的联系方式，这些证据将有助于后续的事故责任认定和赔偿协商。
   • 就医检查：即使您当时感觉没有受伤，也建议尽快前往医院进行全面检查，以确保没有隐藏的内伤或后遗症。同时，保留好医疗记录和费用单据，以备后续索赔之用。

3. 赔偿问题：

   • 如果外卖小哥被认定为事故责任方，您有权要求他赔偿因事故造成的损失，包括医疗费、误工费、护理费、交通费等合理费用。
   • 如果外卖小哥拒绝赔偿或无法联系，您可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起民事诉讼，要求外卖小哥及其所在公司（如果适用）承担赔偿责任。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果外卖小哥是在执行工作任务过程中发生的事故，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，其所在公司可能需要承担一定的赔偿责任。
   • 如果外卖小哥是无证驾驶或酒驾等违法行为导致的事故，他将面临更严重的法律责任，同时这也可能影响赔偿问题的处理。

行动建议：

• 立即报警并收集证据，以便后续处理。
• 尽快就医检查，确保身体健康。
• 如有需要，咨询专业律师（即我本人，赵迎雪律师，专注于合同纠纷、债权债务、婚姻家庭、建设工程、交通事故、刑事辩护领域），了解具体的法律程序和赔偿标准，以便更好地维护自己的合法权益。

在处理此类事故时，请保持冷静和理性，依法维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。