顾客申请“放心吃”少货，商家不一定会被罚款，但可能面临平台处理及消费者索赔等后果。以下从不同角度进行分析：

1. 平台规则角度：

   • 各大电商平台或外卖平台通常设有“放心吃”等保障服务，旨在提升消费者购物体验，保障消费者权益。若顾客申请“放心吃”服务并反馈少货问题，平台会根据其规则进行调查核实。
   • 若平台认定商家确实存在少货行为，可能会根据规则对商家进行相应处理，如扣除信用分、限制店铺流量、下架商品等。这些处理措施虽不直接等同于罚款，但会对商家经营产生负面影响。
   • 在某些情况下，平台也可能要求商家向消费者进行赔偿，赔偿金额可能根据少货价值、消费者损失等因素确定。若商家拒绝赔偿或赔偿不到位，平台可能使用商家保证金进行赔付，这在一定程度上可视为对商家的经济处罚。

2. 消费者权益保护角度：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，消费者在购买商品时享有获得足量商品的权利。若商家少货，消费者有权要求商家补足数量、退换货或赔偿损失。
   • 若商家拒绝履行上述义务，消费者可向平台投诉或向消费者协会、市场监管部门等机构寻求帮助。这些机构在调查核实后，可能对商家进行行政处罚，如罚款、没收违法所得等。

3. 商家应对建议：

   • 商家应严格遵守平台规则及法律法规，确保商品数量与描述相符，避免少货等问题的发生。
   • 若发生少货问题，商家应积极与消费者沟通，协商解决方案，如补发商品、退款或赔偿等。通过积极应对，商家可减少负面影响，维护店铺信誉。
   • 商家也可考虑购买相关保险或加入平台保障计划，以降低因少货等问题带来的经济损失风险。