关于“申请放心吃商家要赔钱吗”的问题，结论并非绝对，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. “放心吃”服务的性质：

   • “放心吃”通常是外卖平台提供的一项服务，旨在为消费者在遇到食品安全问题时提供一定的保障。如果商家参与了这项服务，并承诺在特定情况下进行赔偿，那么当消费者遇到符合赔偿条件的情况时，商家确实需要按照承诺进行赔钱。

2. 赔偿条件：

   • 赔偿条件通常包括但不限于：食品中存在异物、食品变质、食品过期等导致消费者健康受损的情况。如果消费者能够证明这些问题是由商家的过错造成的，并且符合“放心吃”服务的赔偿条件，那么商家就需要承担赔偿责任。

3. 商家的责任：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，商家有义务提供安全、合格的商品和服务。如果商家未能履行这一义务，导致消费者受到损害，商家应当承担相应的赔偿责任。这包括赔偿消费者的医疗费、误工费等直接经济损失，以及可能的精神损害赔偿。

4. 实际操作中的考量：

   • 在实际操作中，消费者需要保留好相关证据，如订单截图、食品照片、医疗证明等，以便在申请赔偿时提供有力支持。同时，商家也有权对消费者的赔偿申请进行核实，如果商家认为消费者的申请不符合赔偿条件或存在欺诈行为，可以拒绝赔偿并寻求法律途径解决。

5. 特殊情况：

   • 如果商家并未参与“放心吃”服务，或者消费者的损害情况并不符合该服务的赔偿条件，那么商家可能不需要承担赔偿责任。但无论如何，商家都应当遵守相关法律法规，确保提供的商品和服务符合安全标准。

建议：

• 如果您作为消费者遇到了食品安全问题，并希望申请“放心吃”服务的赔偿，请首先确认商家是否参与了该服务，并了解具体的赔偿条件。然后，保留好相关证据，及时与商家沟通并申请赔偿。
• 如果商家拒绝赔偿或您对赔偿结果不满意，您可以考虑向外卖平台投诉或寻求法律途径解决。在此过程中，如有需要，您可以随时向我咨询相关法律问题，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。