可以起诉他，但能否胜诉及获得相应赔偿，需根据具体情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律关系与起诉基础
口头合同的有效性：
- 虽然没有签订书面合同，但根据《民法典》的相关规定，口头合同在符合法律规定的条件下也是有效的。装修房屋的行为，如果双方已经就装修内容、价格等主要条款达成一致，并开始实际履行，那么可以认为双方之间已经形成了口头合同关系。
起诉的法律依据：
- 你可以基于对方未按照约定完成装修工作，构成违约，向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任，包括继续履行、赔偿损失等。
二、起诉前的准备与证据收集
收集证据：
- 聊天记录：如果与装修方有微信、短信等聊天记录，其中涉及装修内容、价格、工期等关键信息的，应妥善保存。
- 付款凭证：支付装修费用的转账记录、收据等，可以证明你与装修方之间的经济往来。
- 现场照片或视频：拍摄房屋现状的照片或视频，展示装修未完成或存在质量问题的部分。
- 证人证言：如果有邻居、朋友等见证装修过程或了解相关情况，可以请他们出具证言。
明确诉求：
- 在起诉前，你需要明确自己的诉求，比如要求装修方继续完成装修、赔偿因延期装修造成的损失（如租房费用、误工费等）或退还部分装修费用等。
三、诉讼过程中的注意事项
举证责任：
- 在诉讼过程中，你需要承担举证责任，即提供足够的证据证明装修方存在违约行为，以及你因此遭受的损失。
诉讼时效：
- 根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，你需要在知道或应当知道权利受到损害之日起三年内提起诉讼。
调解与判决：
- 在诉讼过程中，法院可能会组织双方进行调解。如果调解成功，双方可以签订调解协议，并由法院出具调解书，具有法律效力。如果调解不成，法院将依法作出判决。
四、可能面临的法律后果
胜诉与赔偿：
- 如果法院认定装修方存在违约行为，并判决其承担违约责任，那么你可能获得相应的赔偿，包括继续履行合同、赔偿损失等。
败诉风险：
- 如果你无法提供足够的证据证明装修方存在违约行为，或者你的诉求缺乏法律依据，那么你可能面临败诉的风险。
五、建议与行动
尽快收集证据：
- 鉴于装修房屋的行为已经发生一段时间，部分证据可能已经灭失或难以收集。因此，建议你尽快收集相关证据，以免错过最佳时机。
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但根据约束条件调整为）：
- 如果你对诉讼流程、证据收集等方面存在疑问或不确定，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
考虑其他解决方式：
- 除了诉讼外，你还可以考虑与装修方进行协商、调解等非诉讼方式解决纠纷。这些方式可能更加灵活、高效，且成本较低。
总之，虽然你没有与装修方签订书面合同，但仍然可以基于口头合同关系向法院提起诉讼。然而，为了增加胜诉的可能性并获得相应的赔偿，你需要尽快收集相关证据并明确自己的诉求。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。