结论：工伤期间单位是否扣绩效工资，需根据绩效工资的性质及与员工工作业绩的关联程度来判断。若绩效工资是员工原工资福利待遇的固定组成部分，单位在工伤期间应继续发放；若绩效工资与工作业绩紧密挂钩且员工在工伤期间无法产生业绩，单位可依据合理的考核制度停发。
一、绩效工资的性质与分类
作为固定组成部分：
- 若绩效工资实际上是员工工资的固定组成部分，不随个人绩效或组织绩效的变化而变化，那么它应被视为员工应得的劳动报酬权益的一部分。在此情况下，工伤期间单位不发绩效工资是不合法的。
- 例如，某些单位将绩效工资设定为基本工资的一部分，或者按照固定的比例每月发放，不与员工的具体工作业绩挂钩。这种情况下，绩效工资就是员工工资的固定组成部分。
与业绩挂钩：
- 若绩效工资是基于员工的工作表现和达成的业绩来确定的额外奖励性工资，其发放与员工个人绩效紧密相关。对于这类绩效工资，在工伤期间的处理需谨慎考虑。
- 例如，销售人员的绩效工资可能与其销售额直接相关，生产人员的绩效工资可能与其生产量或产品质量相关。在工伤期间，员工确实无法完成相应的工作任务，没有实际的业绩产出，单位可以根据经过公示或告知员工的绩效工资考核制度，合理停发绩效工资。
二、法律法规的依据
- 根据《工伤保险条例》第三十三条的规定，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。这里的“原工资福利待遇”通常被理解为包括基本工资、绩效工资等各项收入。
- 因此，从法律角度来看，工伤期间单位应保障员工的原工资福利待遇不变，除非绩效工资明确与工作业绩挂钩且员工在工伤期间无法产生业绩。
三、具体情况分析
绩效与工作业绩挂钩的情况：
- 单位需确保绩效工资考核制度明确、合理，并能够证明员工在工伤期间客观上无法履行工作职责从而没有产生相应业绩。
- 若单位无法证明这一点，或者考核制度存在不合理之处，那么停发绩效工资可能被视为违法行为。
绩效为固定工资部分的情况：
- 若绩效工资实际属于工资的固定组成部分，只是名义上为绩效，那么单位在工伤期间不发绩效工资是不合法的。
- 员工有权要求单位按照受伤前的工资标准支付全部工资，包括绩效工资部分。
四、职工权益保障措施
与单位协商：
- 员工应首先尝试与单位进行沟通协商，要求单位恢复其工资待遇或解释停发的合理性。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，要求单位纠正违法行为并支付应得的绩效工资。
申请劳动仲裁：
- 在必要情况下，员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的合法权益。
总结：工伤期间绩效工资的发放问题需综合考虑绩效工资的性质、与员工业绩的关联程度以及法律法规的规定。单位应确保在处理此类问题时遵循公平、合理的原则，并充分保障员工的合法权益。员工在遇到此类问题时，也应积极维护自己的权益，通过协商、投诉或仲裁等途径来解决问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。